在经济贸易全球化的时代，世界列国经济的发展的同时也提升了人们的消费水平，人们对生活品质的要求日益增长，因此刺激了世界工业的成长，同时带动了香料工业的崛起。香精香料工业在我国是作为配套产业生成的，它的发展是与着其他工业——食用、日用和其它等工业相辅相成的。目前，香精香料工业在我国的飞速成长离不开工农业的变革，我们的产品品质不断提升，品类日渐丰富，同时产品的产量和出货额逐年攀升。虽然现在香料香精行业在国际市场上的竞争是猛烈的，但是以我国市场局面现状足以对抗。分析改革开放后这些年我国香料香精的产量和出货额数据比较来看，我们的发展是前景美好的并且符合增长规律的，已经可以基本上满足百姓和行业的需求。我国独有丰富的天然香料物资，为我国提供了低资本的优势，成为世界上最大的天然香料生产国的前提，前景方程可观、不容小觑[3]。

1.2 香精微胶囊的研究

将天然高分子或是合成高分子的材料制备而成的微型容器就是微胶囊，它的直径范围在1~100 nm之间。微胶囊的制备工艺可以追溯到上个世纪30年代，并且在随后的几十年里得到了飞速的成长。产品的微胶囊化可以保护包覆物质避免受外界条件的影响，大幅度增加挥发性物质贮藏期限以及隔离外界其他物质进入等作用。微胶囊的多种优越功能为工业商品化提供了前提和方法[4]。

目前，微胶囊已经被诸多行业内得到了普遍的实践。比如，缓释微胶囊被广泛的用于药物中，使用方法从外用发展到口服，包覆的药物有效成分与高分子载体作用后进入到生物体内，药效通过扩散和渗透等方式以刚好的浓度接连的释放出来，以此来最好的治疗效果；微胶囊技术还在功能性食品中扮演着重要的角色，它解决了人们对食品日渐苛刻的要求，解决了安全、天然、便利、美的问题，主要被作为食品添加剂应用于食品中；在纺织行业内，微胶囊的主要功能是应用在主要在织物的印花染色以及抗菌防臭等方面。不仅如此，微胶囊技术在化妆品业中的应用可谓是满足了人们对美的要求，将对皮肤有益的添加剂经微胶囊化可以对皮肤起到保湿、美白、除皱的作用，微胶囊功能使得护肤品的功能最大化。随着科技工艺的进步与发展，目前，微胶囊技术已经几乎在整个化妆品的类别得到了应用，并且会在将来越来越普及[5-6]。

香精微胶囊作为微胶囊技术中的重要组成部分，顾名思义，香精微胶囊是将香料香精作为芯材选择合适的壁材进行微胶囊化。目前，随着人们越来越重视产品中香的形势下，香精微胶囊在世界工业和市场消费中香精微胶囊越来越成为不可缺少的一部分。与其他种类的微胶囊相比，由于香精作为壁材，其本身具有丰富且特殊的属性, 这便大大增大了香精的微胶囊化的难度。香精微胶囊的研制可以追溯到1932年，英国人就开始使用阿拉伯胶进行香精微胶囊化的制备工作，尽管其本身的操作有很大的困难性，但是由于香精在人类生活中扮演着重要作用，直到现在科研人员对香精微胶囊的研究依然是如日中天, 各大数据库网站上发表的与此相关的文献、期刊、以及专利申请屡见不鲜。

香精微胶囊化与其它种类的微胶囊相比较，由于装载的物质具有往往含有醇、酐、脂、酮等二三十种成分，各自在水中和油中的溶解性又大不相同，因此在进行香精微胶囊化过程中芯材的损失是无法避免的；一般情况下来说作为芯材的香精的沸点一般为30~180℃，很容易挥发造成损失；同时香精中还含有许多易受到环境影响的物质, 光照、温度、pH值等外界条件也会造成香精的损失，这也证明了香精微胶囊的制备时的困难；同时为了控制香精从微胶囊中的释放，所以香精微胶囊中对壁材选择也是一个不可忽略的问题。 香精微胶囊的热性能研究(3):http://www.751com.cn/huaxue/lunwen_56277.html