本系统使用的数据库软件为Microsoft  Access 2007。微软发布了Microsoft Office Access是一款关系数据库管理系统。MicrosoftJet 具有Database Engine 和 图形用户界面两项特点，是 Microsoft Office 的系统程序之一。
在数据库管理系统中，Microsoft Office Access是微软数据库引擎和图形用户界面的软件开发工具。它是微软OFFICE的一个成员, 在包括专业版和更高版本的office版本里面被单独出售。2012年12月4日，新的微软Office Access 2013在微软Office 2013微软发布，Office Access 2010以前的版本。
MS ACCESS具有它自己的格式来把数据存储在基于Access Jet的数据库引擎里。就是这些数据存储在其他应用程序和数据库，它也可以将这些数据直接导入或者链接数据。Microsoft Access被软件开发人员和数据架构师用来开发应用软件,“高级用户”也可以使用它来构建软件应用程序。和其他办公应用程序一样，ACCESS支持Visual Basic宏语言,它是一个面向对象的编程语言,可以引用各种对象，比如说DAO(数据访问对象),ActiveX数据对象,以及许多其他的ActiveX组件都是ACCESS可以引用的。可视对象用于显示表和报表，他们的方法和属性是在VBA编程环境下，VBA代码模块可以声明和调用Windows操作系统函数。
Access的用途体现在两个方面：
1）用来进行数据分析： access具有强大的数据处理、统计分析能力， access的查询功能让人们可以更加方便地进行各类汇总、平均等统计。并可灵活设置统计的条件。比如在统计分析上万条记录、十几万条记录及以上的数据时速度快且操作方便，这一点是Excel无法与之相比的。 这一点体现在：灵活使用access可以大大提高工作效率和工作能力。
2）用来开发软件：使用 access来进行软件的开发，比如生产管理、销售管理、库存管理等各类企业管理软件，其最大的优点是：简单易学容易上手！不是非常精通计算机的人也能轻松的学会。低成本地满足了那些从事企业管理工作的人员的管理需要，通过软件来规范同事、下属的行为，推行其管理思想。（VB、.net、 C语言等开发工具对于非计算机专业人员来说太难了，而access则很容易）。 这一点体现在：实现了管理人员（非计算机专业毕业）开发出软件的“梦想”，从而转型为“懂管理+会编程”的复合型人才。
Access是一款数据库应用的开发工具软件，主要用于开发Microsoft JET数据库和Microsoft SQLServer数据库。由于在Office 97及以前的版本中，Microsoft JET 3.51及以前版本的数据库引擎是随Access一起安装和发布的，JET数据库与Acces就如影随形相得益彰，并且Access扩充了JET数据库很多地，如，在Access的环境中，可以在查询中使用自己编写的VBA函数，Access的窗体、报表、宏和模块是作为一种特殊数据存储在JET数据库文件(.mdb)中，这些都是只有在在Access环境中才能使用的对象。随着，Microsoft Windows操作系统版本的不断升级和改良，在Windows XP以后版本中，Microsoft将JET数据库引擎集成在Windwos操作系统中作为系统组件的一部分一起发布(主要原因是Windows中还有很多组件需要使用JET引擎，活动目录等)。从此JET数据库引擎从Access中分离出来，而Access也就成为了一个专门的数据库应用开发工具。
由于JET数据库引擎的分离，很多应用程序采用了JET数据库作为其应用的数据库，JET数据库符合关系数据库理论，有着完整的数据定义、数据处理、数据安全管理体系。在Microsoft Windows操作系统中，随着Microsoft在ActiveX技术上的发展，Windows中不断升级换代的数据访问组件，这些组件包括ODBC、OLEDB、DAO、ADO、ADO，JET数据库引擎和这些组件一起已组成了免费的数据库管理系统。 菜谱营养成分分析系统设计(6):http://www.751com.cn/jisuanji/lunwen_22349.html