还原性糖的测定采用的是3.5二硝基水杨酸（DNS）法：3,5-二硝基水杨酸（DNS）溶液与还原糖（各种单糖和麦芽糖）溶液共热后被还原成棕红色的氨基化合物，在一定范围内，还原糖的量和棕红色物的颜色深浅的程度成一定比例关系。在540nm波长下测定棕红色物质的吸光度，做标准曲线，便可以求出样品中还原糖的含量；在多次重复试验的基础上取其结果平均值。
2.3 数据处理
试验进行过程中的数据采用Microsoft Excel 2003软件进行统计作图。采用Duncan检验进行显著性分析。
3.结果与分析
3.1发芽率的统计
    通过对玉米幼苗的培养，记录每个品种的生长发芽情况计算得各试验品种发芽率。从表1中可以看出玉米发芽率在开始几天较高，培养到第七天左右小麦发芽率已经基本上稳定，第八天以后发芽率保持不变。四个品种中，郑单958发芽率最高，平玉8号次之，丹科7号第三，敦煌21的发芽率最低（仅有1.6%，因此去除该试验材料）。
表1 四个玉米品种的发芽率统计表
培养天数    玉米品种
    郑单958    平玉8号    丹科7号    敦煌21
第三天
    22.6%    16.22%    13.9%    0.8%
第四天
    39.2%    23.7%    15.2%    0.8%
第五天
    40.9%    31.3%    22.1%    1.2%
第751天
    52.4%    34.7%    27.4%    1.6%

第七天到第十天天    62.7%    48.9%    29.5%    1.6%
    注：发芽率的计算公式=发芽的种子数／待检测的种子总数×100％。发芽率计算以玉米长出胚芽为准。
3.2 形态指标测定结果
从图1可以看出正常处理的植株均比干旱处理的植物株高要高，这是由于水具有文持植物形态的功能，所以失水使得植株的形态发生萎蔫，出现株高较正常对照矮小。综合比较三个玉米品种植株变化的幅度，发现平玉8号对干旱胁迫的适应性较强一些。
 
图1 胁迫处理前、后植株高度的变化
从图2可以看到在干旱胁迫条件下植株根长要比正常对照组的植株根长，胁迫组根系现这个原因是由于在胁迫的逆境条件下需要根系更加发达去汲取水分因而表现出的正常生理变化。但是郑单958的结果却是相反的，分析有两方面的原因：其一，受培养装置的空间影响其根系的伸长；其二，在胁迫采样时处理的不够均匀，植株普遍较弱小。
 
图2 胁迫处理前、后植株根长的变化
从图3可以清晰的看到同一品种的玉米正常生长下侧根数目较胁迫环境下的侧根数目多。
 
图3 胁迫处理前、后植株侧根数目的变化
从图4 可以看出同一品种玉米正常生长的鲜重比干旱胁迫处理后的重，这是由于水占植株的重量75%以上，所以干旱胁迫环境下个体鲜重会明显的下降。其中平玉8号失水较少，具有较强的抗旱能力，而丹科7号失水较多不适宜在干旱地区生长。  
 
图4 胁迫处理前、后植株鲜重的变化
干旱胁迫对玉米气孔分布及密度的影响如图5、图6所示。由于干旱胁迫的影响，试验组植株组织器官水分较正常对照组少，表现的特征为叶片较卷曲，没有生气，不如正常对照组光鲜亮丽。显微观测的结果试验样本的气孔比正常生长的样本气孔的长度和宽度普遍下降了4-8μm，主要的变化就是气孔的孔径变小，在干旱的处理下机体出于保护自己体内的水分采取的保护性生理行为，减小气孔的张开程度减弱蒸腾作用减少水分散失。因此在干旱胁迫的影响下叶片气孔的变化比较明显气孔的开度减小。在整体把握叶片的气孔分布密度研究时发现，试验样本较正常生长的样本气孔的密度有所增加，在干旱胁迫复水之后发现气孔的密度分布有所下降[23]。这个现象与叶片所含有的水分有很大的关系，正常生长的玉米样本叶子细胞较胁迫处理的样本细胞饱满，自然叶子的面积也较胁迫处理的舒张，单位数量的细胞叶面积较大，相同面积下胁迫处理的玉米样本含有的气孔数目更多一点。 逆境下玉米幼叶气孔分布与密度研究(3):http://www.751com.cn/shengwu/lunwen_5552.html