1. 1  黄芪概述

1. 1. 1  黄芪的分类和分布

黄芪属豆科黄芪属植物，是一种多年生深根性草本药用植物，又名绵芪。

我国药典规定，黄芪分为豆科植物膜荚黄芪Astragalus membranaceus(Fisch.)和蒙古黄芪Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. var. mongholicus (Bge.) Hsiao [1]两种。黄芪味甘，性微温，具有补气升阳，益卫固表，托疮生肌，保护肝脏等功效[2-4]。论文网

黄芪在我国主要分布在北方地区，普遍生长于东北的东部山区(长白山、小兴安岭、完达山脉和辽宁东部山区)以及大兴安蛉，在部分平原地区也可见到。另外河北、山西、山东、内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地区也有。朝鲜、蒙古、苏联也有分布。文献综述

1.1.2  黄芪的化学成分

黄芪中的化学成分很多，主要有黄酮类、多糖类、皂苷类和氨基酸类等。另外黄芪中还含有蔗糖、粘液质、苦味素、胆碱、甜菜碱、叶酸等成分。

1.1.2.1  黄酮类化合物

黄芪中的黄酮类化合物主要包括毛蕊异黄酮及其糖苷以及芒柄花素和芒柄花苷等[5]。 研究表明，黄芪中的黄酮类成分具有多种药理活性, 包括清除氧自由基, 抑制脂质过氧化, 增强免疫力, 抗病毒以及促进细胞增殖等[6 ,7] , 且毒副作用较小。

1.1.2.2  黄芪多糖

八十年代初以来对黄芪多糖化学成分的研究取得了一定进展。黄芪的多糖成分主要包括葡聚糖和杂多糖。其中葡聚糖又包括水溶性葡聚糖和水不溶性葡聚糖，分别为α(1→4)(1→6)葡聚糖和α(1→4)葡聚糖。黄芪中所含的杂多糖大多数为水溶性酸性杂多糖，主要由葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖组成，少量含有糖醛酸，由半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸组成；但有些杂多糖仅由葡萄糖和阿拉伯糖组成[8]。

1.1.2.3  皂苷类化合物

七十年代以来，随着分离提取、结构鉴定技术的发展，已先后从膜荚黄芪和蒙古黄芪及其同属近缘植物中分离出40多种三萜皂苷类化合物[9]。

1.1.2.4  氨基酸类

黄芪根中测出21种游离氨基酸，其中有天冬酰胺、刀豆氨酸、脯氨酸、精氨酸、天冬氨酸、γ - 氨基丁酸、苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、组氨酸、色氨酸等。源.自/751·论\文'网·www.751com.cn/

1.2  黄芪黄酮提取进展

目前对黄芪的生物活性成分提取的研究多集中在多糖和皂苷的提取方面 [10-12] , 对黄芪黄酮提取工艺的研究较少。黄酮类化合物是植物中分布较广且重要的多酚类天然产物，其提取是天然产物领域研究的热点之一。现有的黄芪黄酮提取方法主要为甲醇索氏法和超声法[13,14], 索氏法仅适用于小规模提取, 不适合于工业化生产, 而超声提取由于噪声污染等问题，其应用受到限制。本文采用热提法提取黄芪中的黄酮，该法不仅操作简便、噪声污染小，并且能够大幅度地提高黄芪黄酮的提取率。研究黄芪中黄酮类化合物的提取工艺条件，为黄芪的开发利用提供了参考。

1.3  本论文的研究思路

本论文首先以提取液、乙醇浓度、固液比、提取温度、提取时间为单因素，黄芪黄酮提取率为考察指标，采用单因素实验优化黄芪黄酮提取工艺。再通过正交试验进一步优化黄芪黄酮提取工艺。