在国内,酒文化旅游开发较为完好的是宜宾五粮液,通过对五粮液酒文化的挖掘,建设了五粮液产业园区(以酿酒产业为主导,结合包装印刷、商贸物流、以及生物工程等配套产业)、翠屏区酒类产业园(以酒类食品物流为主)、五粮液特色街区工程(北区为“国际白酒文化展示交流平台”,南区定位为“酒之源”展示区)、红楼梦酒文化产业园区、酒文化博览馆(占地2060平方米,共有五个展厅)、每年12月18日举行的酒圣节等开发措施,除此之外,更建立了流杯池酒文化主题公园、白酒文化创意产业园,并取得了显著的经济与社会效益。
然作为江苏省白酒品牌之首——洋河酒,虽然在中国的白酒经济市场上占有很大的一席,但是其旅游市场价值却未被重视。笔者甚是以为,应充分利用洋河酒的品牌效益冲击,开发洋河酒文化旅游,造就洋河地区的品牌化,这对洋河地区的崛起与长远发展有着重大意义。
2 洋河发展酒文化旅游具有的优势与可能性
2.1 洋河酒较深的历史渊源与洋河新城的发展
洋河酒已有400年的历史,据记载,清乾隆皇帝第二次南巡时,在宿迁建有行宫,留住七天,品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒香醇,真佳酒也”的赞语。关于洋河镇的由来,更有各种传说,这些记载与传说,都增添了洋河酒的文化内涵,更是可开发的旅游资源。
近年来,省政府着重加大对洋河镇的投入,把洋河镇列为重点发展城镇之一,并取得了可观的绩效。2012年洋河新城公共财政预算收入38294万元,增长38%,洋河酒类运营有限公司、洋河纺织、光大光伏能源有限公司等企业入库税收均超过百万元。“洋河速度”被人们来形容洋河的快速发展。同时政府部门已经开始注意到洋河外在形象的重要性,并选择了“古镇”的发展道路,镇上所有的居民住所以及各种建筑都采取“灰白”色的古典色调,修建了各种古式建筑,这对于发展洋河的旅游业不疑为一个契机。源/自:751:`论~文'网www.751com.cn
2.2 洋河酒具有优越的质色及丰富的文化内涵
2.2.1 洋河酒的优质与优色
洋河蓝色经典是2002年获“洋河大曲”中国驰名商标后,又一个获得国家级认定的商标 。洋河蓝色经典的特性在于“甜、绵、软、净、香”等风格,酒品采用陈年老窖发酵,努力创新,主要酒精度为 38℃、 42 ℃、 46℃,在兼有传统的风格的基础之上,更加突显绵与柔、淡与雅的特殊酒性色格。如今的白酒市场,洋河酒代表着身份、品质、尊贵和财富,并融合文明与精湛技艺,唤醒一股绵柔、淡雅的韵。洋河酒是软的,入口清凉干净,优雅的香气,陈翔漂移。蓝天和大海的意蕴全然溶于酒香中。
2.3 洋河酒的品牌冲击——提高洋河酒文化旅游的受众认知与品牌信度
洋河酒厂所塑造和宣传的“洋河”品牌,尤其是一则“洋河蓝色经典,男人的情怀”的广告,使得消费者心中产生了“洋河情节”,提高了洋河地区的知名度,越来越多的人知晓洋河这个古镇。这样的受众认识对旅游形象的定位与建立产生至关重要的作用。利用洋河酒的品牌效应,把品牌的核心价值延伸到旅游领域,发展酒文化旅游,最后形成一条品牌价值链,促进洋河这个原产地的品牌化。
2.4 洋河酒的原产地品牌化优势(COO)
COO形象,是人们对特定国家或地区的产品所持有的信念、观点和印象的总和。某种意义上,COO能增加某种识别的可信度,不仅形成一种潜在的质量提示,形成有效的营销和沟通方案的重要差异点,而且能在消费者心中形成一种定向的倾向力。例如,杰克.丹尼尔威士忌,利用田纳西背景,建立了反应田纳西荒野文化的个性。洋河地区在打造旅游文化产品时,可以充分利用洋河酒厂这个原产地,提高品牌的市场扩张力,建立洋河旅游品牌的个性。