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(4)活珠子：活珠子是选用特定的六合草鸡并经特定的饲料喂养孵化13天后形成的活体胚胎，经中小火煮15至20分钟即可食用。活珠子营养价值丰富，鲜香美，品尝时可根据个人口添加调品。
(5)长江刀鱼干：刀鱼呈银白色，形似尖刀，身长体薄，品尝时虽然多毛状骨刺但却肉质细嫩，口鲜美，并伴有微香。
(6)香椿头涨蛋：将焯好水的香椿头切碎与打好的鸡蛋融合，倒入锅中用中火不停翻炒防止煳锅。香椿头涨蛋最令人赞不绝口的是它的道，一句话形容就是“闻着香，吃着苦，还有回甘”，尝完之后唇齿之间仍久留余香。