启东海洋水产品加工业的发展现状及对策研究(3)

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2.3 启东市海洋水产品加工行业体系逐步形成

近年启东市政府正逐步建立海洋水产加工业的产品监管体系，参照国际上对海洋水产加工行业的监控惯例逐步健全行业监督体系。随着启东市海洋水产加工企业的生产技术的进步和高端设备的引进，启东已经开始实行个别产品的许可制度和产品抽查制度，生产出的加工品的质量也明显得到了改善。经过不断的研究改善，启东海洋水产加工业已建立起国内标准及行业标准为主体，结合国外惯例及地方标准和企业实际情况的较为健全的海洋水产品加工体系，为消费者提供符合卫生安全标准的高质量的水产品。

3 启东海洋水产品加工行业存在的主要问题

3.1 海洋水产加工品比例较低

据联合国粮食及农业组织统计，世界上四分之三的海洋水产品都是经过加工生产后销售出去的，而海产捕捞后直接销售的比例仅占海洋水产总量的25%左右。而目前启东市的海洋水产加工比例远远落后于国际水平，占启东市水产总产量50%以上的海洋水产品。近10年来，海洋水产养殖迅速发展，产量急剧上升，但由于加工没跟上，而鲜销又供大于求，严重制约了启东海洋水产加工业和启东渔业经济的发展。