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（二）研究目的和意义
1、研究目的
随着我国国民经济持续增长，人均收入不断增加，城市化进程的加快，普通百姓越来越追求高品质的生活质量。各种进口食品以其特殊的异域风、先进的生产工艺，精美的包装，带给大众丰富的觉享受和更多的礼品选择。
人们的消费档次得到逐渐提高和升级，饮食品位已从过去的温饱型逐渐向营养型、健康型、休闲型、风型和体验型转变，进口食品已进入了城市人的生活。在中国越来越多的人将美和健康的进口食品作为每日消费的一部分，无论是学生、上班族、还是中老年人，进口食品受到了越来越多不同年龄层次的人群的青睐。
互联网作为销售进口食品的重要渠道，先前采用的B2C模式一直存在着不可避免的缺陷，如改进业务流程的局限性、网上购物的体验感不强、B2C电子商务网站缺乏互动性与个性化的客户服务、传统企业对B2C电子商务的利用率比较低等。
O2O作为一种新的模式，应用于进口食品销售领域，可以很好的克服B2C模式存在的问题，通过研究可以明确O2O的特点，可以有效提高进口食品的销量，从而促进食品进口贸易快速发展。
2、研究意义
目前，国内进口食品市场相当不规范，有些进口食品“身份”无法验证，进口单证不全。有些没有中文标签，消费者难以挑选，有些进口食品成分标示不清，对于过敏体质人群和免疫力较低的儿童，存在很大的安全隐患。假冒伪劣产品横行，走私和山寨问题严重。企业经营方面，进口食品的价格较高，影响其销量和推广，进而体现在库存上，只能销售一批再采购一批，难以形成规模效应来降低产品进货价，进口食品行业发展滞后于需求增长。研究O2O模式特点，可以有效发挥O2O模式在进口食品销售方面的优势，可以有效加强企业在进口食品销售领域的竞争力，促进进口食品市场的规范化，进一步提升进口食品销量，带动食品进口贸易快速增长，形成规模效应，为人民群众带来更多价优质优的进口食品。