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表1 2008-2012年世界苹果生产及出口概况
数据来源：FAO网站、联合国COMTRADE数据库
表2 2008-2013年中国苹果生产及出口概况
数据来源：国家统计局、中国海关数据库
图一 2008-2012年世界和中国苹果种植面积
数据来源：国家统计局
图二 2008-2012年世界和中国苹果产量
数据来源：国家统计局
以上图一和图二是2008-2012年世界和中国苹果种植面积和产量。虽然没有找到13年的最新数据，存在数据缺陷的问题，但是这并不影响结果的展示。从上图可以清晰的看出世界和中国苹果种植面积均以不同的增长速度增长着；同时，由于种植面积的增长，世界和中国苹果产量也基本上显示为逐年增长的趋势。
（二）中国苹果生产与贸易
中国，一个被世界称为苹果产量第一的国家。近年来苹果生产发展迅猛，在2012年苹果种植面积为 223 万 hm2，占全国果园面积的18.4%，占世界苹果面积的 46.1%，其中作为优势产区而被大家熟知的是渤海湾和黄土高原两个领域。苹果产量稳步增加，由 2008年的 2985万吨增加到2013年的3 968万吨，年均增长3.3%；产量占世界苹果产量的比重由 43.2%提高到 50.4% 。
1、中国以鲜苹果和浓缩苹果汁的出口贸易为主
2008年以后，鲜苹果出口量呈现逐年下降的趋势，2009 年达到 117.2万吨最高值后出口量逐年减少，2012年为97.6万吨，与此同时，鲜苹果出口量由占世界比重的22.2%下降到17.7%，2013年出口量 99.5万吨；关键问题是，鲜苹果进口量较少，在 3.1万吨-7.7万吨波动。值得关注的是，2009年以后中国鲜苹果的出口额并没有随着出口量的下降而下降，而是呈逐年上升趋势。2013年首次突破 10 亿美元，为 10.3 亿美元。下表3显示的是2008-2013年中国鲜苹果出口额。
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