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    摘要：发酵技术大规模用于工业生产，源于上世纪对青霉素等药物的发明，之后扩展到化工、食品、制药、能源等工业领域，已经成为当今世界工业生产最为重要的生物技术之一。参照有关标准和参考资料对50m3发酵罐的筒体壁厚、封头壁厚等进行了设计，采用传热学理论对发酵罐的传热面积进行了计算；对传动装置进行了设计计算和选型之后，进行了搅拌装置的设计；采用等面积法对按照标准无法免于补强的开孔接管进行了补强面积的计算；最后完成对支座的校核和选型等。发酵罐是发酵工艺中关键设备，本文对发酵罐的设计理论进行研究，具有一定的工程意义。30579
    毕业论文关键词：发酵罐；结构设计；搅拌轴；开孔补强
    Abstract：Fermentation technology became population from the invention of medicines such as penicillin, and then has been widely used in many industry fields which are chemical industry,food,pharmacy,energy et al.Now,fermentation is the most important technology in the biological industry. .According to the standards and other reference,thicknesses of the cylinder and the spherical heads have been calculated for a fermentation tank whose capacity is 50m3.Theoretical and experiment formulas have been used to analyze the heat transfer areas for the fermentation tank;after calculating and choosing transmission,then finishing the design of agitation equipment;area replacement method has been used for calculating the reinforcement area of the five openings which do not agree with the principles of exemption for reinforcement.Fermentation tank is the key equipment in the fermentation process,and studies of the design theory and strength for the fermentation tank in this paper is of a significant sense for biological engineering
    Key words:Fermentation tank;Structure design;Stirring shaft;Reinforcement
    目录
    1 绪论    1
    1.1 课题背景及研究现状    1
    1.1.1 发酵罐概述    1
    1.1.3 发酵罐的结构设计与密封    2
    1.1.4 谷氨酸发酵罐现状    3
    1.1.5 搅拌桨的设计    3
    1.1.6 新型发酵罐的研制    3
    2谷氨酸发酵罐结构设计    4
    2.1 主要设计参数    4
    2.2 发酵罐及封头设计    5
    2.2.1 发酵罐内径设计    5
    2.2.3 发酵罐筒体设计    6
    2.2.4 封头的设计    7
    2.2.5 发酵罐的稳定性校核    8
    2.3 冷却面积确定    8
    2.3.1 冷却方式    9
    2.3.2 冷却面积    9
    2.3.3 冷却蛇管总长度    10
    3发酵罐传动装置的选型与尺寸设计    10
    3.1 电机的选型    10
    3.2 减速机的选型    12
    3.3 凸缘法兰的选型    13
    3.4 安装底盖的选择    13
    3.5 机架的选型    14
    3.6 轴封装置设计    15
    3.6.1 轴封装置的选型    15
    4 发酵罐搅拌装置的选型与尺寸设计    17
    4.1 搅拌轴的直径计算    18
    4.1.1 搅拌轴直径的初步计算    18
    4.1.2 轴的强度校核    18
    4.2 联轴器的计算    19
    4.3 搅拌装置的设计    20
    5 发酵罐其它附件的选型及尺寸    21
    5.1 罐体法兰联接结构的设计    21
    5.1.1 法兰的选型    21
    5.1.2 垫片的选型    22
    5.2开孔和接管设计    22
    5.2.1人孔和视镜    22
    5.2.2接口管    24
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