菜单
  

    1.3.1  产量结构考察
      于成熟期,各小区取代表性植株5穴考种,测定穗数、穗粒数、结实率、千粒重,并计算理论产量。
    1.3.2  品质指标测定
    1.3.2.1外观及研磨品质
    糙米率(%)=  糙米籽粒质量(去除颖壳)/净谷质量×100%
    精米率(%)=  精米质量/净谷质量×100%  
    整精米率(%)=整精米/净谷质量×100%
    垩白测定:垩白粒率(%) =  样本整精米中垩白米粒数/样本整精米粒数×100%
    垩白度(%)=垩白面积(含腹白、心白和背白/整粒米投影面积×100%
    ①粒长:随机取精米十粒(要求米粒完整),头尾无缝相接,将其铺在水平台上,用刻度尺量取其长度,做三组重复,其平均值为粒长值。②粒宽:和测量精米粒长的方法相似,随机取精米十粒(要求米粒完整),两侧无缝相接,将其铺在水平台上,用刻度尺量取其长度,做三组重复,其平均值为粒宽值。③长/宽=粒长&pide;粒宽
    1.3.2.2营养品质
    蛋白组分的测定: 根据各蛋白组分在不同溶剂中有着不同的溶解性的原理,用不同的溶剂分别按照顺序提取清蛋白(albumin)、球蛋白(globulin)、醇溶蛋白(prolamin) 和谷蛋白(glutelin),最后再对这四种蛋白馏分的溶液进行采集,用考马斯亮蓝法测定。
    淀粉含量的测定:采用旋光法测定总淀粉含量。按中国标准测定直链淀粉含量(GB / t15683-1995),总淀粉含量减去直链淀粉含量为支链淀粉含量。
    1.3.2.3蒸煮食品质  
    稻米淀粉粘滞性的测定:采用3-D型粘度速测仪RVA (Newport Scientific 仪器公司生产)对米粉样品进行测定,并联合使用TCW(Thermal Cycle for Windows)软件进行分析,操作流程:要求米粉的含水量为14%,取样3.00 g,放入机器配套的铁罐中,并加入蒸馏水25.00 ml。测定过程中,小铁罐里的温度会保持一系列的变化: 1 min (50℃),3.75 min(上升至95℃),2.5 min(95℃),3.75 min(下降至50℃),1.4 min(50℃)。搅拌器在转速也有一定规律:前 10 s(960 r/min),之后160r/min。
    米饭食值的测定:采用米粒食仪(日本佐竹公司)自动测定,评价米饭的评分综合值。所有测定均重复3次,取平均值。
    1.4  数据分析
    数据采用Excel和SPSS软件进行统计分析,采用LSD法进行差异显著性分析(P<0.05)。
  1. 上一篇:血管紧张素转化酶2在不同日龄猪肠道中的表达差异
  2. 下一篇:外源NO-ABA对弱光胁迫下紫花苜蓿叶片超显微结构及光合关键酶活性的调控作用
  1. 有机钙及微量元素复合肥料配方研制

  2. 有机钙及微量元素复合肥...

  3. 含几丁质有机肥对辣椒根围微生物区系的影响

  4. 谷氨酸钼肥对大豆生长发育的影响

  5. 甘氨酸钼肥对小白菜保护性酶活性的影响

  6. 谷氨酸钼肥对小白菜保护性酶活的影响

  7. 甘氨酸钼肥对小白菜生长发育的影响

  8. 杂拟谷盗体内共生菌沃尔...

  9. 十二层带中心支撑钢结构...

  10. 大众媒体对公共政策制定的影响

  11. 当代大学生慈善意识研究+文献综述

  12. 河岸冲刷和泥沙淤积的监测国内外研究现状

  13. 酸性水汽提装置总汽提塔设计+CAD图纸

  14. 电站锅炉暖风器设计任务书

  15. 中考体育项目与体育教学合理结合的研究

  16. java+mysql车辆管理系统的设计+源代码

  17. 乳业同业并购式全产业链...

  

About

751论文网手机版...

主页:http://www.751com.cn

关闭返回