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4国内萱草应用前景和存在问题 16
5总结 17
附图 17
致谢 22
参考文献 23
1引言
萱草（学名：Hemerocallis fulva）属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草有很多别称，比如“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名，萱草的英文名称为Tiger Lily（虎百合）。而可以食用的萱草则多数被称为golden needle（金针）。萱草叶的形状是扁平长线型，地下茎是有微量毒素的，不可以直接食用。到了开花期萱草会抽出细长的绿色的花葶（俗称开花枝），其花色丰富多彩，但是传统常见的萱草花是橙黄色的、花柄较长、有点像百合花一样的筒状，会结带翅的果实。萱草在全国各地都有栽培，而秦岭以南各省区有野生的。
其实早在几千年前的中国历史中就已经有萱草栽培的记录了，那时萱草又叫谖草，谖既是忘的意思。最早文字记载见之于《诗经• 卫风•伯兮》："焉得谖草，言树之背"。朱熹注曰："谖草，令人忘忧；背，北堂也。"萱草古时候另一个雅称是忘忧（忘忧草），来自《博物志》中："萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。《诗经》疏称："北堂幽暗，可以种萱"；北堂即代表母亲之意。诗句是指古时候当游子要远行时，就会先在北堂种上萱草，希望能减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道："萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。王冕《偶书》"今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。"可见历代文人都喜爱萱草这个题材并为之吟颂，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，无不说明萱草在古代人们生活中的地位。萱草又名‘宜男草’，《风土记》云：‘妊妇佩其草则生男’，故称此名。萱草在中国有悠久的栽培历史，早在二千多年前的《诗经魏风》中就有记载。后来的许多植物学著作中，如《救荒本草》、《花镜》、《本草纲目》等多有记述。《花镜》中还首记载了重瓣首草，并指出它的花有毒，不可食用。
1.1.萱草基本概况
1.1.1 萱草的形态特征
萱草属多年生宿根草本，茎呈短根状，具有粗壮的肉质型纤文根，多数膨大呈窄长纺锤形。叶基生成丛，条状披针形，长20～80cm，宽约1~3cm，背面被白粉。传统的萱草花期为5到6月，花径较大花色橘黄，花葶一般都会高于叶；花型是圆锥花序顶生，一般有6～12朵花不等，花梗长约1cm，有小的披针形苞片；花长7～12cm，花被基部粗短漏斗状，长达2.5cm，花被一般为6片，开展，向外反卷，外轮3片，宽1～2cm，内轮3片宽达2.5cm，边缘稍作波状；雄蕊6，花丝长，着生花被喉部；子房上位，花柱细长。
1.1.2萱草的生物特性
萱草性强健，喜光照，喜温暖湿润气候，耐旱、耐寒、耐贫瘠、耐积水，对土壤要求不严，适应性能力很强，适合在各种地形栽培。同时萱草对温度的适应性也很强，东至福建，西至西藏东部地区，均可种植，但以腐殖质含量高，排水良好的温润土壤为好，以15到25摄氏度最利于生长和开花。
1.1.3萱草品种的分类
萱草为萱草属植物的统称，萱草又叫无忧草，自然种类约20种，中国有8种。
1、黄花萱草（金针菜）H. flava：原产中国，叶片深绿色带状，长30-60cm，宽0.5-1.5cm。拱形弯曲。花6~9朵，花柠檬黄色，浅漏斗形，花草高约125cm，花径约9cm。花蕾为著名的"黄花菜"，可供食用。