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实验仪器：分光光度计；电子分析天平；试管；烧杯；移液管；离心机，水浴锅；漏斗；漏斗架；滤纸；研砵。
实验药品：石英砂；冰醋酸；甲苯；3%磺基水杨酸溶液；2.5%酸性茚三酮溶液。
实验步骤：（1）取6个不同品种的健康成熟甘薯叶片各0.5克，分别各加石英砂和5ml3%磺基水杨酸溶液在研砵中进行研磨，将研磨液移至6个试管之中，分别编号X2;X3;X5;X6;X13;X22.
（2）将试管中的研磨液进行过滤。过滤液水浴加热10min，加热过程之中需要随时晃动试管中的过滤液，冷却。
（3）冷却后取试管上清液2ml于其他空白试管，同时加入2ml2.5%酸性茚三酮溶液和2ml冰醋酸。充分混合沸水浴加热30—40分钟。
（4）水浴加热结束后冷却，向冷却后的各试管加入5ml甲苯，充分震荡后静置，静置分层后取甲苯层溶液，以甲苯作为对比用分光光度计在520nm条件下测出吸光度。最后记录数据，运用公式计算出脯氨酸含量。每个重复指标测量5次，取平均值。