1.1 材料
1.1.1 供试菌种
黑曲霉130911,淮阴师范学院实验室保藏
1.1.2 主要仪器
超净工作台,恒温水浴锅,台式离心机,天平,紫外分光光度计,立式灭菌锅
1.1.3 培养基
斜面培养基[12]:马铃薯 20g,葡萄糖 2g,琼脂 2g,PH自然
种子培养基:PDA培养基
发酵培养基[13]:液体发酵培养基( 质量分数) : 碳源5%、氮源1%、KH2PO4 0. 05%、Mg SO47H2O 0. 05%。
将上述所有培养基均在1.0×10 Pa、121 ℃灭菌30min。
1.2 方法
1.2.1 培养方法
种子活化:将接种后的斜面于 培养28 ℃ 4- 5 d。种子培养:250mL三角瓶装入种子培养基 50mL,接入菌种三环, 转速 150r/min,30℃下振荡培养 72h~168h;发酵培养:按 5%~10%接种量接28℃~32℃培养 60h~96h,测定酶活。
1.2.2 酶液制备
发酵液先由无菌纱布过滤,再经 4500r/min,10min离心,上清液用缓冲液做适当稀释。
1.2.3 DNS试剂配制
按照参考文献[15]的方法:取6.3g 3,5-二硝基水杨酸和262ml浓度为2mol/L的NaOH溶液加到500ml含有182g酒石酸钠的热水溶液中,再加5g重蒸酚和5g亚硫酸钠,搅拌溶解,冷却后加蒸馏水定容至1000ml,贮于棕色瓶中,7d 后使用。
1.2.4 酶活测定
标准葡萄糖曲线的制作[14]:取7 支干净的试管,分别加入1mg/ml 标准葡萄糖溶液 0、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0、1.2,1.4,1.6.1.8.2.0,然后定容到2ml,再各加入DNS溶液3ml,置于沸水浴中煮沸5min,冷却后加蒸馏水10ml,摇匀,波长540nm 处测定光密度吸收值,并用葡萄糖含量(mg)与吸收值(OD 值)作图,即为标准曲线。