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1.2 挥发油的理化性质及类型
植物挥发油是植物产生的次生代谢物[12]，通常存于植物体表皮的腺毛、油细胞、油管、油室中[13]，大部分挥发油具有特殊的香气并具有挥发性，易被蒸馏提取，是多种挥发性物质的混合物。挥发油一般是淡黄色或无色的油状液体，它不溶于水但能溶于石油醚，无水乙醇等溶剂中。广泛存在于挥发油中的化学成分有芳香族化合物、萜类衍生物、脂肪族化合物。
随着对挥发油研究的开展，它的应用范围也在不断扩大，包括医药、香精香料、食品、生物农药等领域。例如，在医药方面，挥发油制成的外用制剂即可在局部达到治疗作用又可以减少对肠胃的刺激，比较成熟的挥发油的临床应用有柴胡用来退烧、当归油用于镇痛、丁香油用于麻醉[14]。在香精香料方面，应用较多的有化妆品，在原来配方中加入天然的植物挥发油，不仅能增添香气，它所具有的生物活性也为产品提升了质量，一些常见的挥发油有玫瑰油，白兰油、茉莉净油等[15]。卷烟加香和熏香中也有应用[16]。在食品中，挥发油不仅可以调味还能起到抗菌和抗氧化的作用。在生物农药应用中，植物挥发油因具有对害虫的防治高效，对人畜及环境低毒等优点而受到推崇[15]。
2 材料与方法
2.1 材料
2.1.1 仪器
气相色谱-质谱联用仪(7890A-5975C, Agilent Technologies Palo Alto, CA, USA)；
电热恒温鼓风干燥箱（DHC-9240A, 上海精宏实验设备有限公司）；
数显恒温水浴锅（HH-8, 江苏金坛市亿通电子有限公司）；
电子天平（北京赛多利斯仪器系统有限公司）；
循环水式多用真空泵（SHB- III, 郑州长城科工贸有限公司）；
旋转蒸发器（RE-300, 上海亚荣生化仪器厂）；
低温冷却液循环泵（DLSB, 郑州长城科工贸有限公司）。
2.1.2 药品与试剂来.自/751论|文-网www.751com.cn/
莲蓬壳；蒸馏水；石油醚（南京化学试剂有限公司）；三氯甲烷（上海久亿化学试剂有限公司）；甲醇（分析纯，国药集团化学试剂有限公司）
2.2 方法
2.2.1 莲蓬壳挥发油的提取
取阴干的莲蓬壳粉碎，称取5 g，用滤纸包裹后用镊子放进抽提筒中[17]，加入石油醚300 ml，使样品完全浸在石油醚中，用索氏提取法[18]提取挥发油6 h，经冷凝后的提取物收集于圆底烧瓶中，冷却至室温；40°C减压旋转蒸发浓缩至干，再加甲醇浓缩至干，重复操作2~3次得挥发油；在挥发油中加入三氯甲烷3 ml溶解，然后用有机滤膜过滤[19]，以用于GC-MS分析。