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1.2 羽毛的处理方法
常规的处理羽毛的方法为高温高压蒸煮法或酸碱水解法，但这些处理方法消耗的能量较高、易引起环境污染，且会导致氨基酸的损失。假若能利用微生物及其产生的相关酶对角蛋白进行降解，这不但有助于降低角蛋白加工过程中的能耗与环境污染，而且还有助于改善角蛋白水解产物的利用率与营养价值，另外还可以得到优质的饲料产品[20-21]。
目前已分离筛选得到的可以降解角蛋白的微生物有30多种，主要是细菌、真菌和放线菌。但目前分离得到的多数菌株降解羽毛的效果不大理想，且大部分菌株降解羽毛尚需要在一定的预处理之下。因此，筛选出能够直接、快速、高效降解天然羽毛的微生物菌株更具有实际的应用价值。Bach等[22]从土壤中分离筛选出20株可以降解羽毛的菌株，用于回收羽毛废弃物；Friedrich 等[23]将300株可以分泌胞外角蛋白酶的真菌进行培养，得到一株活性最高的真菌Aspergillus flavus，该真菌可以以角蛋白为唯一碳氮源进行产酶。由此可见，利用微生物降解羽毛废弃物的方法不仅弥补了各种理化方法的不足，而且其本身及酶产物在生物农药、生物医药、饲料添加剂等方面也有着广阔的应用前景。
1.3 研究羽毛降解菌株的意义
若能利用微生物及其产生的相关酶对角蛋白进行降解，这不但有助于降低角蛋白加工过程中的高能耗与环境污染问题，而且还有助于提高角蛋白水解产物的营养价值与利用率，能减缓蛋白饲料相对匮乏的现状，促进可持续发展，弥补了各种理化方法的不足，且其本身及酶产物在生物农药、生物医药、饲料添加剂等方面也有着广阔的应用前景和巨大的社会经济价值。
2 实验材料与仪器
2.1 实验材料
土壤、鸡毛
2.2 设备与仪器
名称 型号 生产厂家
电热恒温鼓风干燥箱 DHG-9240A 上海精密科学仪器有限公司
高压灭菌锅 MC-23 上海精密科学仪器有限公司
生化培养箱 SPX-2508型 上海跃进医疗器械厂
组合式全温摇床 HD-390型 太仓市博莱特实验仪器厂
pH计 868 热电（上海）仪器有限公司
高压灭菌锅 YXQ-LS-30SI 上海博迅实业有限公司
恒温磁力搅拌器 85-1 上海康华生化仪器制造有限公司
名称 型号 生产厂家
单人单面净化工作台 SW-CJ-1FD 苏州净化设备有限公司
微型旋涡混合仪 WH-3 上海沪西分析仪器厂有限公司
2.3 试剂
名称 生产厂家
牛肉膏 国药集团化学试剂有限公司
蛋白胨 国药集团化学试剂有限公司
琼脂粉