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文献综述经过笔者对相关文献的查阅，发现影响大学生员工流失的原因有很多，每位作者都有自己的观点，国内外的研究也有不一样的地方。在这里笔者做出了一些整理。
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1国外研究进展
国外许多学者从不同的视角研究了员工流失的因素。Oean Marie Hiltrop（1999）指出影响员工流动的因素包括：工作报酬、工作的挑战性、培训和提升机会、社会经济状况、工作时间安排、工作责任、工作自主权、工作保障和职业发展机会等。Ham and Griffeth(1999)提出了与员工流动率相关的因素包括：性别、年龄、家庭负担、对工作的满意程度、对工作的期望、物质补偿、业绩和提升机会、工作的复杂程度、企业的激励措施等[5]。46251
2国内研究进展
相比较国外的学者的研究，国内的学者对员工流失的影响因素的研究起步就比较晚，但也获得了一些成就。
赵风云和李静（2011）认为酒店管理机制不完善，不能为大学生员工提供良好的发展空间。其次，酒店薪酬体系不合理，影响了大学生员工的工作积极性。再者，大学生员工刚刚步入社会，没有工作经验，往往期望值又较高，一旦遇到问题就会产生心理落差[6]。
卢静静（2008）认为酒店企业对大学生的待遇平平，酒店内部的人员调动不合理论文网，酒店管理者缺少对大学生的关心和沟通，不注重对大学生合理培养。
沈宏（2014）则认为酒店职业收入偏低、行业硬性制度影响了大学生员工的流失。
丁小伟（2012）提出酒店管理的学生在实习过程时只注重形式而忽视了其内涵，不能够将所学知识融入工作当中，不能所学及所用。另外，很多酒店的管理理念、薪酬福利制度都存在问题。
艾静超（2012）认为人们对酒店的认识普遍存在误区，认为酒店行业低人一等。而大学生对自己的期望值过高，另外学校在就业指导工作方向有缺失[7]。
罗雪翠（2015）认为酒店的薪酬福利偏低，晋升机制不够健全，而酒店的劳动强度大，环境恶劣，薪酬与劳务两者不相匹配；高等院校专业的实习与就业指导工作不到位；大学生对自我的认知程度不够[8]。
商旭（2011）认为学校的专业设置、人才培养目标和定位于社会需求存在着结构性的矛盾[9]。另外，学校的就业指导工作运作机制不能适应毕业生要求。而大学生在自我评估和认识上不足，他们刚刚踏入社会，工作经验不足，可是对自己的期望值很高，渴望竞争，又害怕竞争。在一些旧的思想观念上，酒店是伺候人的工作，很多人都不愿在酒店工作。
刘艳莉（2011）在文章中提出酒店的薪酬水平偏低、工作强度大且工作环境恶劣、员工的职业发展空间受限、酒店之间的竞争加剧，导致员工会不断地比较酒店规模、档次以及福利待遇等问题，然后增加了员工流动性。
匡家庆（2013）指出在部分人的眼中，酒店行业的服务过于简单化，没有技术含量，主要就是趁着年轻，吃青春饭。而大学生员工则认为自己是受过高等教育的，到头来却只能做一个小小的酒店服务员，内心有点不甘，所以一旦有机会就会跳槽。而且酒店的薪酬方面相对较低，工作量又繁重，导致员工流失[10]。
3研究述评
综上所述，本文笔者分析总结出酒店行业大学生员工流失的原因主要有四点：酒店方面、学校方面、社会方面、自身方面。大多数的文章都写出了酒店方面的因素和自身方面的因素，在社会方面和学校方面研究的较少。本文结合四个方面，以颐和公馆酒店为例，探究酒店行业大学生员工流失的原因。
参考文献
[1]张敏.酒店企业大学生流失原因浅析[J].今日科苑.2010（10）：72.