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    除夕日中午,在周口地区人们一般都吃水饺(也叫扁食),吃饺子之前先放一小挂鞭炮,盛饺子时也有讲究,先用小碟子给各位天神盛,然后给家里的长辈盛,最后给晚辈盛,如果家中有在外地没有归来的,也要盛上,总之,家里有几口人就要盛几碗饭。
    到了除夕日下午,一家之主(多为男人)要到坟地烧纸,“给先人送钱”,而女人们则开始包扁食、做菜、准备年夜饭,吃年夜饭是春节期间最热闹的活动之一。中国人非常重视春节,每逢过春节之前,不管离家多远的人,都会尽一切努力回家过年。无论回去的有多晚,都要赶在年夜饭之前,因为吃年夜饭是一家人的团聚时刻。在周口地区,年夜饭不仅仅是一家人坐在一起,有时候也会请邻居、朋友坐在一起团聚。年夜饭后人们习惯于放一通烟花,待送走邻居朋友后,再放三声响炮,俗称“关门炮”。然后关上大门,并在门口堵上一根长棍,俗称“把门棍”,迷信认为放一根“把门棍”可以把住财气。除此之外,在除夕还有一个非常重要的习俗——守岁。除夕之夜灯火通明,一家人高高兴兴的围坐在一起,吃瓜果、看春晚,通宵不眠,称为“守岁”。到了岁更的子时便开始鞭炮大起,漫天震响,这便是新年的到来。
    3.春节
    从正月初一零时开始,便进入了春节。春节首次开门一般先放三声“开门炮”,无论男女老幼,皆穿上最好看的衣服。然后,开始点红烛、摆供品、拜神明、放鞭炮、煮饺子。初一早晨的主食为水饺,称“更岁饺”。更岁饺在除夕就已经包好,并在里面包一枚硬币进行“测福”,吃到硬币的人会被认为“有福气”。贤惠的子媳会故意将包有硬币的饺子盛给老人或小孩,体现全家尊老爱幼的家风。此外,大年初一的饺子还会特意留下一些,以示年年有余。吃过饺子之后便进入了春节的高潮环节---拜年。
    拜年有家拜、近拜、远拜以及团拜等。“家拜是一家人中晚辈给长辈磕头,小辈们在新年吃饺子之前要先向家中的长辈拜年,若晚辈是小孩或新婚媳妇,长辈要给压岁钱”。[1]过去是小辈向长辈跪下叩头,如今一般不须跪拜了,而是以作揖、鞠躬的形式。家拜完毕后,家里的家长还会领着家族成员带着鞭炮、香纸、供品到坟地给自己的祖先拜年。近拜是到同一宗族内的长辈家中拜年。远拜是给本村内的长者拜年。团拜是同一家族内一般同一辈分的人结伙去别家拜年,家里除留一位德高望重的老人“受头”之外,其余都到左邻右舍拜年。初一早上在本村拜过年后,有干爹干娘的还要去给干爹干娘拜年。从正月初二起便开始走亲访友了,一般是初二去舅家,初三去娘家,初四去姑家、姨家,逾期或不去会受责怪。到了正月初五就是所谓的“破五”。
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