目前,不同的餐饮企业有着自己独特的订餐方式,根据不完全统计主要可分为三大类,手持专用POS点餐机、人工点餐、PDA点餐[4]。人工点餐的主要使用者为大部分中小型餐厅式,开单、送单、结算等整个点餐流程均由服务人员操作来完成。这种人工点餐方式虽然简单但是却存在着许多问题:第一是人工点餐和订单传送浪费时间,工作效率低,人力资源成本高;第二是人工点餐经手的人较多,容易造成失误,影响服务质量,最终导致餐厅的失败。为了降低人力资源成本避免失误,并且达到更高质量的服务,网上点餐系统将是未来餐饮业的发展方向[2]。28898
网上订餐系统现状
应用网上订餐的用户都是比较熟悉计算机操作及能够熟练上网的人,也就是比较年轻的消费群体,比如高中生、大学生、白领。这些人工作都比较忙,思想比较超前,而且对计算机比较熟悉, 在思想上能够接受网上订餐,并经常网上订餐。论文网
国外著名的订餐网站OpenTable目前正着手研究将服务餐厅的数量更加扩大,并说服更多的用户在他的门户网站订餐。OpenTable是美国目前领先的网上订餐平台,OpenTable网站为用户和餐厅提供更加方便的服务,如网上餐厅预订餐车和电脑化预定。OpenTable现在已有超过15000家餐厅。这个网站主要提供的服务是网上预定相应餐厅座位,而我们的网上订餐系统是用户提交订单后,我们将信息反馈给相应注册餐厅,餐厅负责菜品的派送上门服务。
在国内类似网上订餐系统也有很多,如肯德基宅急送网上订餐系统及必胜宅急送系统。可以方便用户在网上操作预定饭菜,并且支持退订货等服务。
手机运行平台现状
随着技术的发展,现在手机平台种类繁多,如ios, Android, Windows Phone等[5]。Android是一种基于Linux的自由及开放源代码的操作系统,现在主要使用于移动设备,如平板电脑和智能手机,由开放手机联盟和Google公司领导及开发[6]。2011年第一季度,Android在全球的市场份额首次超过塞班系统,跃居全球第一。2013年09月24日由Google开发的Android系统迎来了它的5岁生日,全世界应用Android系统的设备已经达到10亿台的巨大数量,就在同年的第四季度,采用Android系统的手机已经达到了78.1%的全球市场份额[7]。次年第二季度,采用Android系统的设备在全球范围内的出货量已经达到了2.496亿部,而去年同期为1.868亿部。
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