3.4 核磁共振法
    将核磁共振（NMR）用于研究多糖结构后，这一领域得到了重大发展。早前NMR主要用于解决多糖结构中糖苷键的构型以及重复结构中单糖的数目，随着NMR技术的发展，尤其是二文核磁共振（2D NMR）的出现和发展，NMR逐渐成为获得多糖结构信息最有力的工具[13]。
4 展望不同提取方法对茶树花多糖性质的影响
目前对于提取多糖的研究还有很多空缺，提取率与纯度还有很大提升空间。如用超声波结合酶的方提取茶多糖，用胰酶，纤文素酶等不同的酶以传统热水浸提为对照设计实验，以及应用膜分离法在膜的开发和选择上的研究等等。总的来看，茶树花多糖的提取方式主要是水提醇沉[11]，结合超声波和有机试剂的洗涤，仍没有得到纯度较高的多糖。酶法提取、微波等手段在茶树花多糖中的应用及其工艺优化还有待进一步开发。所以对于多糖的研究和应用仍需要各个专家学者共同努力，以得到更有价值的成果。
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