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松节油香精微胶囊文献综述和参考文献(3)

时间:2019-12-11 20:44来源:毕业论文
(13)干燥浴法 又称复相乳化法。将芯材分散到壁材的溶剂中,形成W/O/W型和O/W/O型的复相乳液混合物以微滴状态分散到介质中, 随后除去连续的介质,得到微

(13)干燥浴法

    又称复相乳化法。将芯材分散到壁材的溶剂中,形成W/O/W型和O/W/O型的复相乳液混合物以微滴状态分散到介质中, 随后除去连续的介质,得到微胶囊。适用于固体或液态芯材,由于溶剂和温度对微胶囊的质量影响敏感,因此产品质量较不稳定。

(14)熔化分散冷凝法

    壁材(蜡状物质)受热时,将芯材分散在液态蜡中,并形成微粒(滴)。当体系冷却时,蜡状物质就围绕着芯材形成微胶囊。适于热敏感性、挥发性物质等,壁材的成本相对较高,但是稳定性不好。

(15)界面聚合法

    将两种带有不同活性基团的单体分别溶解在互不相溶的溶剂中,当一种溶液被分散在另一种溶液中时,两种溶液中的界面会形成聚合物膜。适用于多数活性物质,且包封率高,能很好地保护活性物。相对的缺点是,要求被包裹物能耐酸耐碱性,不能与单体发生反应,并对多余单体妥善保存。

(16)原位聚合法

    单体、引发剂或催化剂以原位处于介质中,加入单体的非溶剂使单体沉积在原位颗粒表面上,引发聚合形成微胶囊。适用于气态、液态,水溶性和油溶性的单体,但要求上述单体均是可溶的,而聚合物是不可溶的。

(17)锐孔法

聚合物溶解,加入活性物质分散其中,将分散液用锐孔装置加到另一种溶液中,微胶囊析出。该方法操作简单,不使用有机溶剂,不需要高速搅拌且得到的胶囊机械强度大,胶囊粒径小,适用于对紫外光敏感的生物活性体的包囊[13]。

1.1.5松节油精油的抗氧化性能检测

(1)DPPH清除率测定

    DPPH,即1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-DiphenyL-2-picryLhydrazyL radicaL 2,2-DiphenyL-1-(2,4,6-trinitrophenyL)hydrazyL),别名1,1-二苯基-2-苦肼基,自由基);1,2-二苦基-2-三硝基苯亚肼;1,2-二苯基-2-苦肼基暗紫色棱柱状结晶。

    在DPPH分子中,因为存在多个吸电子的硝基和苯环的大π键,所以,氮自由基可以稳定存在。

 当DPPH的自由基被清除后,其最大吸收波长519nm处的吸光度A值随之减小。DPPH这种稳定的自由基为清除自由基活性的检测提供了一个理想而又简单的药理模型[14]。

在有机溶剂中,DPPH 可形成一种稳定的自由基,呈紫红色,都具有典型的特征吸收峰。当反应体系中存在抗氧化剂时,抗氧化剂提供氢原子和电子给 DPPH 自由基,使其生成无色产物,导致溶液的特征吸收峰下降,吸光值变小。在这个反应中,溶液颜色变得越浅表明所检测物质的抗氧化的能力越强[15]。

(2)ABTS清除率的测定

ABTS即2,2-氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(2,2'-Azinobis-(3-ethyLbenzthiazoLine-6-suLphonate)),别名2,2’-连氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸)。

 ABTS在氧化剂的作用下氧化成绿色的ABTS+·,在抗氧化物存在时ABTS+·的产生会被抑制,在734nm或405nm波长测定ABTS的吸光度即可测定并且计算出样品的总体抗氧化能力。

TroLox是一种与维生素E相近的抗氧化性能力的类似物,可以作为其它抗氧化物的总抗氧化能力的标杆。例如,TroLox的总的抗氧化能力为1,在相同浓度的情况下,其它物质的抗氧化能力用其抗氧化能力和TroLox相比的倍数来表示[16]。

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