“闲里找点乐”怀旧主题餐厅室内设计

1.背景介绍世界上最早的主题餐厅是1994 年在美国的苏明达洲开设的“热带雨林”餐厅，它们的主题餐厅规模大、集团化程度高，重视环境的营造，娱乐及体验性高，设有专门的剧场，表演特色的娱乐节目。有的节目由专业演员担纲表演，有的节目通过高特技手段进行。这些节目有固定的表演时间，吸引了顾客的目光，餐厅建筑富有特色，其外观别具一格，令人过目不忘。主题餐厅自上世纪九十年代进入中国市场，中国主题餐厅的引进和发展具有两大明显的特点，其一是发展速度迅速，仅用了短短几年时间，本土文化的主题餐厅就如雨后春笋搬涌现出来。其二是主题种类繁多，涉及各种文化领域。从其发展速度和主题类型可知，主题餐厅在餐饮行业中有着巨大的发展潜力，将成为餐饮业的新宠。中国本土第一家在餐饮界亮出“主题餐厅”招牌的是2001年在北京开业的“禅酷” 餐厅，它以“监狱”为主题，瞬间颠覆了“吃饭”在人们心目中的印象。如今在中国大中城市里主题餐厅已经遍地开花，不足之处也随之而来，主要体现在几个方面:一是主题餐厅“主题”的概念不够突出，二是主题的文化内涵不够深刻，三是餐厅的空间环境与餐厅主题不协调，四是主题餐厅建筑及店面缺乏鲜明特色，识别性差。本案设计的方案是以“怀旧”为主题的餐厅，是专门为老年人设计的餐厅。餐厅在菜品上要力争多样化并展现出其文化内涵，选择适合老年人出行的就餐地理位置，提供满足老年人的消费要求。这家独一无二的怀旧餐厅，为老年人提供一个交谈，就餐的舒适环境。 54075

1背景介绍...2

2现状分析与风格定位2

3主题餐厅设计的目的和意义3

3.1主题餐厅设计的目的..3

3.2主题餐厅设计的意义..3

4主题餐厅设计方案概述..3

4.1主题餐厅设计思路..3-4

4.2主题餐厅设计内容..5

4.2.1餐厅设计的空间功能分析..5

4.2.2餐厅的材质、装饰品的运用5-6

4.2.3餐厅的色彩搭配6

4.2.4餐厅的灯光的运用..6

5设计中的创新与不足7

5.1设计的创新7

5.2设计的不足7

结论.....8

作品展示...9

参考文献.11

致谢.12

2 现状分析与风格定位本课题选择的餐厅位于江苏省盐城市大丰港莎士比亚小镇。莎士比亚小镇地处大丰港城新区核心地带，占地 4 公顷，建筑面积约 4.8 万平米，由 26 栋建筑组成，南临浩淼的日月湖，西接五星级半岛温泉酒店，东傍 5A 级写字楼-- 大丰港国际商务大厦，北与以花园洋房为代表的高端住宅小区——星湖花园相邻。本次课题是以怀旧为主题的餐厅，重点突出老年人的红色记忆，让更多的老年人愿意走进这家餐厅，重温当年的美好生活。本方案的面积约为500 ㎡，分为两层楼，小镇上大多是两层新建的房子，位于港口旅游区，交通便利，周围绿化做得也较好，本身及周边的建筑外观具有异国风情的道。图 1 莎士比亚小镇俯看图3 主题餐厅设计的目的和意义 3.1 主题餐厅设计的目的随着时代的发展，也随着人们生活水平的提高，餐厅设计的要求已经大大不同了。现在的人们进入餐厅去用餐已在果腹的同时，更希望欣赏餐厅设计的情境。为了满足人们的需要，在进行餐厅设计的时候方方面面都要做好，在一间餐厅设计的过程中，餐厅设计出来的效果，能够让用餐者感受到你的用心、并珍惜，这才是最重要的。本案是以中国历史上那段红色革命为主题，满足经过的人来回、年轻人来猎奇、外国朋友来了解的主题餐厅。超现实主义的装修营造着顾客所渴望的直接、简单的生活氛围、加上现代人看重的绿色健康的饮食，为广大消费者呈现出一道道的文化大餐。 3.2 主题餐厅设计的意义主题是设计定位和设计内容表现的第一要素，是一个文化的诉求，空间艺术的主题性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计文化品位，让人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神愉悦与升华。本案餐厅的文化性在于怀旧情怀，从而使老年人在消费过程中体验餐厅的文化，引发老年人的联想和追忆，在老年人脑海中留下深刻回忆；餐厅形象的差异性在于店面设计采用红色革命主题，宽敞的空间环境以及菜式的设计，而空间环境带给人们的一个精神的家园，在这个空间里，顾客不仅是在饮食，更重要的是在享受精神食粮；最后是消费过程的体验性，不仅可利用服务来提供体验，也可通过餐厅空间功能，家具的设计来体现体验感。总之，本案主题餐厅注重顾客体验价值的实现。 “闲里找点乐”怀旧主题餐厅室内设计:http://www.751com.cn/yishu/lunwen_58273.html