高速暂存RAM的第6、7、8字节保留未用，表现为全逻辑1。第9字节读出前面所有8字节的CRC码，可用来检验数据，从而保证通信数据的正确性。
当DS18B20接收到温度转换命令后，开始启动转换。转换完成后的温度值就以16位带符号扩展的二进制补码形式存储在高速暂存存储器的第1、2字节。单片机可以通过单线接口读出该数据，读数据时低位在先，高位在后，数据格式以0.0625℃／LSB形式表示。
当符号位S＝0时，表示测得的温度值为正值，可以直接将二进制位转换为十进制；当符号位S＝1时，表示测得的温度值为负值，要先将补码变成原码，再计算十进制数值。表2-3是一部分温度值对应的二进制温度数据。
表2-2 DS18B20温度转换时间表

     R1       R0        分辨率/位       温度最大转向时间/ms
      0        0             9                93.75
      0        1            10               187.5
      1        0            11                375
      1        1            12                750
表2-3 一部分温度对应值表

        温度/℃             二进制表示             十751进制表示
        +125            0000 0111  1101 0000          07D0H
        +85             0000 0101  0101 0000          0550H
        +25.0625        0000 0001   1001 0000         0191H
        +10.125         0000 0000   1010 0001         00A2H
        +0.5            0000 0000   0000 0010         0008H
         0              0000 0000   0000 1000         0000H
        -0.5            1111 1111   1111 0000         FFF8H
        -10.125         1111 1111   0101 1110         FF5EH
        -25.0625        1111 1110   0110 1111         FE6FH STC89C52单片机的鸡舍温度控制器软件设计(7):http://www.751com.cn/zidonghua/lunwen_3017.html