3.2试验系统的组成，试验材料及试验方法17
    3.3试验处理数据17
        3.3.1试验程序17
    3.4依据特殊变量建立算法模型24
        3.4.1算法判别模型24
第四章  系统软件设计24
    4.1主程序的框图24
    4.2中断服务程序25
        4.2.1系统中断的实现26
        4.2.2中断函数C语言框架26
    4.3基于FFT算法C语言描述27
4.4关于驱动硬件模块C语言的实现27
        4.4.1关于五相四线电机的C语言程序27
        4.4.2关于输出蜂鸣器模块的C语言程序设计27
    4.5软件的抗干扰措施28
结束语30
致谢31
参考文献32
附录 34   
第一章  绪论
1.1课题的研究意义
1.1.1关于鸡蛋的介绍
鸡蛋作为类似鸡蛋科动物的一种卵子。鸡蛋主要可以分为三个部分:鸡蛋壳壳、蛋白和蛋黄。鸡蛋里面含有大量的人体所需要的元素和还有一些很符合人类特征的矿物质及有一些高等生物都赖以生存的氨基酸。通常那些组成鸡蛋最主要部分也对人体有益的蛋白质和有益的元素也被称为鸡蛋。鸡肉，甘平。可以滋养干燥、养心神经滋养胎儿血液,延长寿命。蛋是一种广受所有都必不缺少的一种食品，可以给我们人类提供大量的营养物质，是一种来自大自然营养宝库的一个大箱子。
壳图
完整的蛋壳椭圆形,一头大,一头小,主要成分是碳酸钙,全蛋大小11。1% ~ 11。5%。可分为蛋壳膜上的壳,壳在皮肤下,空气室。蛋壳在一些醋或浸泡在酸溶液在一段时间之后,shell将会消失,变得没有壳鸡蛋,留下一层薄膜。
壳膜(壳)作为蛋白纤维膜外包裹,是由角蛋白的强度(角蛋白)的有机纤维。壳膜可以分为两层:壳膜厚,接近Shell,是一层不透明,没有膜的结构,作用是避免鸡蛋内容蒸发;约1/3内膜的厚度,附加到内膜的外壳,空气可以自由通过细胞膜。最密切联合内膜和壳膜,只有在两个单独的钝端形成气室(气囊)。气室蛋输出后才出现的,是一个温差收缩引起的体内和体外形成的壳膜之间的差距;如果蛋内水分损失,气室将继续增加,当受精卵孵化,增加随着胚胎的发展。
蛋白质折叠
蛋白质是一种类似流动在体内的一种物质，比较抽象,体积约占56%的全蛋到 57.5%左右一般。蛋白质所占的比例约为11%,主要是卵白蛋白。蛋白质还含有一定量的核黄素，烟酸,生物素,和钙、磷、铁等物质。
蛋白分为高蛋白和低蛋白两种类型。高蛋白：靠近蛋黄的部分是蛋白，浓度较高。 低等蛋白：蛋白靠近蛋壳部分，浓度相对比较稀。
折叠蛋黄
一般蛋黄分散在鸡蛋内部主体，放置在两边蛋黄的体积约全蛋的31%~31.5%，主要组成物质为卵子。 AT89C51单片机鸡蛋破损检测系统设计+程序(2):http://www.751com.cn/zidonghua/lunwen_47951.html