中国の北方人は新年を祝ってギョーザを食べていることなる。ギョーザは正月に不可欠な食品になる。私はその原因を追求することがある。そちらで餃子が馬蹄銀のような形である。正月にギョーザを食べて「富を齎す」の発音を取っている。ある家庭は麺とギョーザを煮て「金の糸が馬蹄銀を着る」という意がある。それに、ギョーザと餡があって、人々に新しい1年の切望を託すことである。ギョーザの中である砂糖を入れて、新年の日に食べている様子かわいいという意がある。ある落花生（落花生を言う）を入れて、それを食べた人がとても長寿であるという意を持っている。1鍋のギョーザの中に1匹に1枚の硬貨を入れるのがあって、誰が「金運を食べて順調にいく」である意図を持っている。我が国の多くの地区がすべて餅を食べることを重んじる。餅はまた「毎年かすてら」と語って、「毎年高い」と近似の発音で、人々の仕事と生活は1年1年に比べて高まるという文化意を持っている。蘇州の木製の砂糖の餅、寧波の水車を利用した臼の餅、北京の赤い棗の餅、いろいろな果物(実)の餅、皆新年の菓子の上物である。年食事をして、必ず野菜炒めがあって、「仲が良い」を食べたと言う。黄い萌やしを食べていることは「燃や」と言う意である。すべての食事は必ず魚の頭を食べて、しかし食べ尽くすことはできなくて、「食べて残る魚（残る）がある」という意がある。

 民間が元宵節を過ぎて元宵団子を食べるのがいる（だんご）。元宵団子もち米のから製造して、あういは餡を持つ。それに小豆餡、白砂糖、サンザシ、各類の果実を食用する時に全ては煮て、炒めて、蒸して、破裂することになる。源]自=751-·论~文"网·www.751com.cn/

元宵団子はもち米のビーフンで作った円形の食品である、種類の上で分けたら、2種類に分けている。大体甘みとしょっぱいものがある。甘い餡は普通はラードの小豆餡、白砂糖のゴマ、広西チワン族自治区に取り合わせる棗餡、ナッツ、麻蓉、杏仁を使ってギンナン、サンザシなどである。しょっぱい餡は新鮮な野菜と切った肉があって、ハムの丁、むき身の干しエビなど。カラシナ、ネギ、ニンニク、ニラ、ショウガを使っているの餡の元宵団子、「五の元宵団子」と語って、伊が含ませるって真面目で、長くて、向上する意になる。 　　

元宵団子（だんご）の製作の方法がたくさんで、南北の方はとても大きい相違がある。南方は元宵団子の時に、先にもち米のビーフンを湯で調停してそれから餡のかばんが良い。北方は先に餡を元宵団子の形にしてボールを挟んで、店に置いているもち米のビーフンのをするのがいる。カゴの中で絶えず揺れて、度々あん清水に参加する多くのもち米のビーフンをつけて、大きさに至ると気分が良い。元宵団子の大きさが同じでなくて、大きい者は胡桃のようである、小さい者は大豆のようである。 元宵団子を食べる方法はまたたくさんである、例えば、水で煮て、炒めて、油揚げしてと蒸す方法である。小さい元宵団子が甘酒を加えて、白砂糖、モクセイを煮ている。風が独特で適していて補う。