论文比较了几种海藻糖提取方法中的关键点，包括破壁方法、浸提方法、浸提时间以及提取温度等条件的研究。最后得出了以下主要实验结果...

论文以火腿和烤鸭为原料，通过蒸煮、浓缩等工艺手段得到火腿与烤鸭粗提物，再经过超滤等分离手段进一步得到火腿与烤鸭较为纯净的提取物，并对火腿与烤鸭的粗提物与超滤后得物...

论文从干蔬市场和包装的时代风格角度，来确立一个新的品牌的诞生。首先要了解现有国内外市场的干蔬市场，来分析市场对包装的影响。其次，从家族观念的变化、审美需要的变更、...

论文应用微波消解、石墨炉赛曼原子吸收光谱仪等仪器，对食用植物油样品中镉、硒、铅、锌、铜5种矿物元素含量进行分析来研究食用油的食用安全性...

论文以紫色马铃薯为主要原料，研究紫色马铃薯饮料的开发。用淀粉酶、果胶酶在不同的酶解时间、酶解温度条件下对紫色马铃薯进行酶解。通过淀粉酶用量、果胶酶用量、酶解时间、...

论文选取市售29种方便面中的调味料包，采用石墨炉-原子吸收分光光度法测定其中铜、锌、硒、镉和铅的含量...

实验以21种市售的动物肉为样品，经微波消解处理后采用石墨炉原子吸收光谱仪对样品进行镉、铜、锌、硒、铅含量的测定...

O/W型精油微乳液对鲜切苹果品质和微生物特性的影响研究...

论文构建了芯材与壁材不同的浓度、pH、盐浓度对制备肉桂精油微胶囊的影响，并对其进行了粒径、zeta电位、紫外光谱图及组装层数对微胶囊体外释药时间及累积释药量的影响等测试...

在单因素基础上对关键工艺参数进行正交优化，开发出一种质地稠厚的无添加发酵乳。最终得到的优化参数为：降膜浓缩后原料乳蛋白质含量4.64%，发酵终点酸度95°T，乳酸乳球菌菌种添...