本文通过对JZKL酒店现阶段的发展概况、员工培训现状进行了解和分析,并借鉴一些现代国内外优良的培训管理理论和实践操作,立足于JZKL酒店的自身特点,构建具有其自身特色并且具有实用性的培训方法和措施,使JZKL酒店能够得到可持续发展。
一、员工培训的相关理论概述
(一)培训的相关理论
1.培训的相关理论
泰勒认为“一流的工人是经过挑选和科学的培训获得的” ,这一思想是在其《科学管理原理》一书中体现出来的,这是培训作用的第一次提出,系统分析了员工培训的重要性。
加雷思•琼斯及珍妮弗•乔治认为:“培训主要教授组织成员如何完成当前的工作,以及帮助他们掌握成为有效操作者所需要的知识和技能。 ”
国内外常用的是培训需求分析理论,该理论是麦格希(McGehee)与赛耶(Thayer)在《企业与工业中的培训》中提出的组织分析、任务分析、人员分析这“三层次分析法” 。这种方法要求对每一层次的员工进行分析,并依据结果来选拔优秀的员工、制订培训计划等。其目的是通过培训,员工能更好的胜任本职工作或者承担更高职务的工作,来促进组织效率的提高和组织目标的实现。
2.现代培训和传统培训的区别
传统的培训是为了要满足当前工作需要,如知识、技能等,不关心员工的个人意愿,培训的对象一般为基层人员。现代培训不仅培养当前工作所需的知识、技能和素质,同时还要使员工适应未来工作的各种要求,它更加重视现在和未来工作胜任能力。
相比之下,两者所侧重的角度不同,传统培训是一种接受式的教育培训,更侧重“我来教,你来学”,从而忽视人的主动性和能动性。而现代培训侧重实现员工由认识到相信再到内化,最后付诸行动的过程,在这个过程中,员工具有极大的主动性。
(二)酒店员工培训的重要性和必要性
每个企业或单位想要长久的生存和发展都离不开对员工的培训,员工是一个单位发展的关键因素,酒店服务业也不例外,关注人的提高是核心要素。所以,随着市场竞争的压力日益剧增,酒店想要做大做优,提高自身前景,就必须适应新的趋势,这个有力且具发展性的趋势就是重视员工培训,它的存在有其重要的意义。
1.从酒店战略层次,培训是实现投资增值的重要途径
酒店的发展战略是具有整体性、长期性、有效性和发展性的谋略,是根据酒店的愿景和使命,来整合各种资源,明确酒店战略目标,对员工进行目标设定、时间管理、压力管理以及领导力的培训,这样有利于提高工作效率以及避免浪费,从理论上说,只要酒店坚持以某种战略目标要求来培养员工,就能在竞争中获得这种战略的优势。
2.从资源层次,培训是人力资源开发的重要内容
“人力资源是第一资源”这一理念是在20世纪60年代人力资本理论提出后慢慢形成的,员工培训可以从数量、质量、结构上为企业的发展建立人才储备梯度,形成人力资源的可持续利用,可以实现开发员工潜力和潜能“为我所用”,以备酒店发展的不时之需和壮大之用。
3.从员工职业发展层次,培训是吸引并留住人才的重要法宝
酒店行业的员工流失的原因之一是员工的满意度低,这种满意度不仅仅表现在薪资方面,也表现在员工是否能够获得丰富的技能培训、是否有提升的空间。
实践证明,良好的工作环境和氛围也具有较大的吸引力,能最大限度的激发员工的活力。
二、员工培训的发展现状
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