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2012年淮安市星级饭店共42家，其中，五星1家，四星7家，三星19家，二星13家,未挂星2家。2012年全市住宿和餐饮收入为46.96亿元，同比上年增长了6.9%。全市共有91家旅行社，其中能办理出境业务的有2家（淮安市师苑国际旅行社有限公司和淮安天马旅行社），而通过旅行社出境旅游的人也有上升趋势，2011年有1780人次，同比上年增长了25.4%。全市统计范围内的A级景点有31个，其中10个4A级，10个3A级，11个2A级[7]。在淮安市旅游景区（点）中，单纯观光性质的旅游景区（点）较多，而可以延长游客停留时间、增加游客游览和娱乐消费的综合性景区（点）和娱乐场所较少[8]。全市4A级景区接待人数稳步增长，2011年为728万人次，同比上年增长1.8%，且越来越多人愿意从事导游但高素质、高学历的导游还是很缺乏。
2012年，淮安市共接待游客1614.2万人次，比上年增长15.2%，淮安市旅游业总收入达到173.03亿元，比上年增长18.1%，达到当年其经济总量的10%，占其第三产业总值的22%，淮安市入境过夜游客达到34705人次，同比上年增长了7.4%[7]。淮安市的客源市场主要集中在华东地区，占有80%的国内旅游客源市场份额且客源市场有明显的距离衰减特征即呈现以淮安市为中心向周边扩展，客源比重随距离递减[8]。淮安市旅游业发展水平居于全省中等地位，是实现淮安经济高速发展的新动力，是实现经济发展方式快速转型的重要手段。旅游业成为淮安最具有魅力的产业和发展第三产业的重要支柱。