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1.2 研究内容和研究对象
1.2.1 研究内容
（1）通过李克特分析方法，研究旅游管理专业酒店实习生实习压力来源。
（2）编制酒店实习生压力的调查问卷。
（3）分析实习生压力产生的原因，提出适当的建议。
1.2.2 研究对象与方法
本文的研究对象为实习结束的淮安高校旅游管理专业学生，从2014年11月到2015年3月，共计四个月的时间，对研究对象进行调查研究。问卷调查在淮阴师范学院、淮阴商业学校、江苏食品药品职业技术学院以及江苏财经职业技术学院这四所学校进行。通过实地访谈与网上问卷相结合的方式，共计发放问卷200份，实际回收有效问卷170份，有效率为85%。此次问卷调查酒店岗位涵盖了餐饮、销售、客房以及前厅等部门。
本文采用李克特4级评分，1分代表没有压力，2分代表轻度压力，3分代表中度压力，4分代表重度压力。得分越高表示工作压力越大。
1.3 研究意义
本文通过调查研究分析学生在酒店实习工作压力情况，了解实习生在酒店实习的现状。针对调查结果，从几个方面来缓解实习生在实习期间的压力。学校和酒店应当提前与学生做好沟通，使其他们能够提前认识了解酒店业的概况和酒店实习。同时，为了能够提高旅游管理专业学生毕业后酒店的就业率，需要在实习期间提高实习生工作满意度，缓解实习生工作压力，从而根据结果，提出相应的压力解决对策。