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1.3 糖酯的合成方法
1.3.1 化学合成法
传统的糖酯合成主要采用化学法,大多以酸作催化剂,该方法的发现及应用已经有上百年的历史了,早已投入到工业化生产中。早期的合成方法大多采用了有毒溶剂的溶剂法[ ]。随后,逐渐有人改善其生产工序,不断向安全无毒、高效低成本的可持续方向发展,其生产方法主要包含有机溶剂法、无溶剂法、乳化法 、离子液体法、相转移法、超声波法、微波法等。
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