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摘要: 课题利用β-环糊精（β-环糊精）内疏水外亲水的空腔结构特性，以饱和水溶液法对薄荷脑进行包合，通过对薄荷脑：β-环糊精的比例，搅拌时间、搅拌水浴温度、加入乙醇的量的控制来进行实验。由此得出一个最好的包结工艺，然后通过表征的测定如：热重分析、X射线衍射分析（XRD）、红外分析来证实实验结果，并且通过热重数据来计算包结物所需的包结能。实验表明：最佳工艺为薄荷脑：β-环糊精=1:10，水浴温度50℃，搅拌时间60min，乙醇2ml。装载率为5.6%，包结能为-147KJ/moL。31044
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毕业论文关键词: β-环糊精；包合物；包结能；薄荷脑；热重表征
Study of the Menthol -β- Cyclodextrin Inclusion Inclusion Energy
Abstract: Because β-Cyclodextrin has a inside hydrophobic cavity structure , it was used to embed jasmine fragrance by a aqueous solution complex method . It was investigated by factor experiment that proportion of the Menthol: β- Cyclodextrin, stirring time, the water bath temperature, amount of alcohol to control experiment. It follows that one of the best inclusion process, then as characterized by determining: TGA, X-ray diffraction analysis (XRD), infrared analysis to confirm the results, and the desired inclusion complex by thermal gravimetric data to calculate Inclusion energy.Experimental results show that: the optimum is: β- cyclodextrin = 1:10, water bath temperature 50 ℃, stirring time 60min, ethanol 2ml. Loading rate of 5.6%, the inclusion able to -147KJ / moL.
Key words: β-cyclodextrin；Inclusion；Inclusion energy；Menthol；TGA Characterization
目录
1 绪论 1
1.1 本课题国内外研究现状 1
1.1.1 薄荷脑-β-环糊精包结物的制备方法 2
1.1.2 薄荷脑-β-环糊精包结物的分析方法 4
1.2 β-环糊精的结构 5
1.3 β-环糊精包结薄荷脑的机理 6
1.4 包结方法的介绍 6
1.4.1喷雾干燥法 6
1.4.2饱和水溶液法 7
1.4.3研磨法 7
1.5包结物的表征方法 7
1.5.1 红外光谱法 7
1.5.2 热重分析法 7
1.5.3 X射线粉末晶体衍射（XRD） 7
2 材料与方法 7
2.1 材料与设备 8
2.1.1 材料与试剂 8
2.1.2 实验仪器及设备 8
2.2 实验方法 8
2.2.1 实验原理 8
2.2.2 实验工艺 9
3 结果与讨论 11
3.1热重分析 11
3.1.1图谱的初步分析 11
3.1.2装载率的计算 15
3.1.3 包结能的计算 16
3.2 X射线衍射分析 18
3.3 红外分析 20
3.3.1薄荷脑的红外分析 20
4 结论 24
致 谢 26
参考文献 27
1 绪论
薄荷脑[menthol]是通过对唇型科植物薄荷的新鲜茎和叶进行超临界二氧化碳提取法得薄荷油后，然后从薄荷油中提取出一种饱和环状醇(C10H20O)，就是薄荷醇（薄荷脑)。在常温常压下，它是一种无色针状或棱柱状的白色结晶物。在药理上，薄荷脑能选择性刺激人体皮肤以及人体黏膜的冷觉感受器，从而使人体产生冷觉反射和冷感，并且会引起皮肤黏膜血管收缩。另外薄荷脑能够对更深组织血管也起到收缩作用，而产生治疗作用。其外用可以用于消炎止痛，减轻浮肿，促进血液循环等；其内服可以缓解局部炎症（咽喉炎）及健胃，并有治疗感冒，驱风作用。然而薄荷脑极易挥发(熔点在42-45℃之间)，不仅在生产过程中产生强烈的刺激性气，而且严重影响成品质量。所以如何有效的增加薄荷脑的稳定性成为了一个重要课题。长期以来, 薄荷脑一般使用乙醇作为溶剂,但是因为它的刺激性强,且对乙醇过敏的患者不能使用，缺陷较大。根据文献报道，将β-环糊精与薄荷脑进行包结，形成稳定的包结物。能够有效的提升薄荷脑的稳定性。[ ][ ]同时也解决了薄荷脑易挥发, 难溶于水的问题。有效地保护了薄荷脑的稳定性，而用β-环糊精作为宿主（主体）包合薄荷脑（客体）以形成稳定的包合物保存有效期大大增加。