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15 2.6 2 50 70 2.5 0.42
16 0.2 5 50 50 2.5 0.42
17 0.6 5 50 50 2.5 0.42
18 1.0 5 50 50 2.5 0.42
19 1.4 5 50 50 2.5 0.42
20 1.8 5 50 50 2.5 0.42
21 0.2 5 50 70 2.5 0.42
22 1.0 5 50 70 2.5 0.42
23 1.8 5 50 70 2.5 0.42
24 2.2 5 50 70 2.5 0.42
25 2.6 5 50 70 2.5 0.42
26 0.2 5 50 30 2.5 0.42
27 1.0 5 50 30 2.5 0.42
续表2.2
组 号 原料用量/g 搅拌温度
/℃ 搅拌时间
/h 搅拌速度
/Kr/min
甜橙香精 β-环糊精 去离子水
28 1.8 5 50 30 2.5 0.42
29 2.2 5 50 30 2.5 0.42
30 2.6 5 50 30 2.5 0.42
（2）只改变搅拌时间，其它条件相同，实验配方如表2.3所示。
表2.3 实验配方二
组 号 原料用量/g 搅拌温度
/℃ 搅拌时间
/h 搅拌速度
/Kr/min
甜橙香精 β-环糊精 去离子水
31 1.0 5 50 50 2.5 0.42
32 1.0 5 50 50 3.5 0.42
33 1.0 5 50 50 4.5 0.42
34 1.0 5 50 50 5.5 0.42
3 结果与分析
3.1 香精含量对装载量的影响
甜橙香精的用量分别设置为：0.2g、0.6g、1.0g、1.4g、1.8g、2.2g、2.6g，分成2组进行分析。
（1）温度设为50℃，β-环糊精为5g，去离子水50g，搅拌时间2.5h，搅拌速度0.42Kr/min，香精用量0.2g、1.0g、1.8g，实验结果如表3.1所示。
表3.1不同香精用量下微胶囊的装载量（包结温度为50℃）