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2.2.1 制备香精胶囊的单因素实验 5
2.3 制备桂花香精胶囊的性能测定 6
2.3.1 桂花香精胶囊固含量的测定 6
2.3.2 粒径和PDI的测定 6
2.3.3 香精利用率及载香量的测定 6
2.3.4 桂花香精胶囊的感官评定 7
2.4 香精胶囊的表征 8
2.4.1 红外光谱分析 8
2.4.2 热重分析 8
3 实验结果与讨论 9
3.1 制备桂花香精胶囊的单因素实验 9
3.1.1 香精与壁材质量之比的影响 9
3.1.2 有机烷偶联剂的影响 10
3.1.3 交联剂的影响 13
3.1.4 壁材的摩尔比的影响 14
3.2 红外光谱分析 19
3.3 热重分析 20
4 结论 23
致 谢 24
参考文献 25
1 文献综述
1.1 香料香精行业的概况
香精和香料工业是工业香精产品匹配的重要原料。香料可作为原料，用于制备香精香料，广泛用于食品、佐料、酒精、香烟、洗涤用品、化妆品、牙膏、药方和饲料、纺织和皮革等工业。除香水外，香料在其他不同的芳香产品消费量只有0.3% -4%，但它对产品的香气质量好或坏的起着重要作用。因此，香料被称为加香产品行业的“灵魂”原材料。香精香料的主要特点是：产品种类很多，产品产量小，专用性强，配套性强，虽然用量少，但作用和生产使用（包括国际），不仅包括技术技能，而且精湛的艺术，所以香精和香料工业是非工业发达国家的特殊行业，工业已是国际性的。
随着世界各国，特别是发达国家经济和科技的发展，生活水平不断提高，人们对食品的供应，商品质量的要求也逐渐加大，工业产品的开发，消费品的逐步带动，加快了世界范围内的香精和香料工业的发展。在1990，合成的香精和食品，日用食用香精，总销售额达到780亿美元，1995年销售额达到了96亿美元;2000年销售额是121亿美元;2001年销售额是127亿美元；2002全球香精香料行业销售额达到151亿美元；香料香料占41%，其中约35%芳香油和芳香化学品约占12%。据美国的Freedonia Group表明，在过去的200年里，全球香料香精的需求预计将达到184亿美元，其增长率将达到5.4%。
近年来中国香料香精行业的产出和成长速度，与国民经济发展的速度是一致的，是同食物，烟草行业，日用化工，医药工业，农业和环境保护和其他产业的发展，促使中国香精香料行业继续向前发展，不断提高产品的品种，企业规模不断扩大，产品的香气种类和销售也逐年增加，保持一定的增长速度稳定和健康发展。截止到目前为止，中国能够产出的各种香料约700种，能够生产100余种天然香料（含精油，浸膏和油树脂），中国目前所产香料香精用于国内加香产品所获得的收入产值约达1万亿元（为食物行业约达7000亿元、日用化工、烟草、医药等产品也超越了千亿元）。中国现在有香料生产企业800多家，包括外商投资企业50多家，国际著名的香精香料生产商的本厂目前在位于中国境内，大型国际香料公司在中国投资建厂的有：美国国际香料公司（IFF）、奇华顿和瑞士芬美意香料公司，英国寻求，德威龙哈蒙和德国，雷默公司日本高砂国际公司、日本长谷川香料和法国曼氏香精香料公司，投资达80亿美元。因此，我国的香精香料行业已经形成了国内市场国际化的发展趋势[1]。