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3.5 乳化剂对脂肪酸皂基体系的影响 31
3.5.1 165对脂肪酸皂基体系的影响 31
3.5.2 S1170对脂肪酸皂基体系的影响 33
4．结论 37
致 谢 38
参考文献 39
1、绪论
香皂和液体皂是目前最常用的盥洗产品品种。现代肥皂的发展已有100多年的历史，而液体皂问世却不过三十余年年的时间[1] 。洗衣粉的出现已使肥皂失去了原本其主要洗衣剂的地位，转而成为盥洗用品（香皂）的主力。而于此同时，液体皂也在不断蚕食香皂在盥洗用品中的地位，使香皂的重要性日趋降低[2]。
相比于块状的沐浴产品，消费者更倾向于使用液体类的沐浴产品。由于液体沐浴产品对肌肤有独特的护理作用，其在市场上的占有率将会节节攀升。据统计，在2006年，沐浴乳与沐浴露的销售增长率为6%，2007年增长率进一步提高。液体沐浴产品受到人们的欢迎是因为它不仅能清洁皮肤，还能使肌肤保持水分。即使块皂中引入了天然原料成分，液体皂目前仍然是个人沐浴产品市场上最受欢迎的产品[3]。
而所谓皂基即是将脂肪酸加热融化，加入强碱，通过皂化反应得到的产物。皂基型清洁产品如皂基型洁面膏是以皂基为主要赋形剂和发泡剂的洁面乳体系，同时皂基型洁面膏是近年来日化线非常流行的洁面产品之一。因其起泡力佳，泡沫丰富细腻，除污干净彻底，用后易冲洗干净，给皮肤洁净清爽感，另外其珠光牙膏状的外观显得非常高贵、漂亮，得到众多消费者和厂家的厚爱[4]，如高端品牌的雅诗兰黛璀璨美白洁肤乳、资生堂透白美肌亮润洁面膏、欧珀莱时光锁柔和洁面膏、高丝艾文莉本草凝粹洗颜霜以及赫莲娜凝颜沁白保湿洁面乳等；而大众品牌有曼秀雷敦男士活炭深层洁面乳、妮维雅丝柔美白洁面乳、旁氏韩本净颜洁面乳以及佰草集男仕均衡洁面乳等。
皂基由于常用碳原子数大于10的脂肪酸，因此其疏水基的疏水作用使其在水中的溶解度减小，从而影响了皂基体系的应用。所以需要多元醇、表面活性剂、乳化剂等添加剂加入到体系中以改善体系的稳定性。但是部分脂肪酸盐体系的皂基稳定性较差，生产控制较难，往往会造成皂基体系在40～45℃就会变得很稀、透明状，放置2～3天后甚至会出现严重分层现象，因此投放到市场中的样品，容易出现软管包装中管口部分的料体变稀、出水，而管内料体变粗的现象，给大多数生产企业造成巨大的利益损失[5]。
1.1皂基的制备工艺
在配方设计合理的情况下，皂基的制作工艺十分简单，也很容易操作，但因其配方结构的特殊性，因此在制作工艺上也有一些需要特别注意的地方[5]。皂化方法采用的是水相（碱液）加入油相（酸液）的方法，其中水相包括：碱、多元醇、表面活性剂、水；而油相包括：酸、乳化剂、润肤剂，以及其他油脂类成分。具体的操作工艺如下：
1、将氢氧化钾加入去离子水中，溶解，然后加入多元醇，加热至80~85℃；
2、将脂肪酸、乳化剂、润肤剂、以及其他油脂类成分混合，加热至80~85℃；
3、先将油相放入乳化锅内，开启搅拌，然后将水相快速加入到油相中，在水相加入的过程中，体系中可能会出现短暂的少量产生的皂块结团现象，这种现象可以不管，等水相完全添加结束后皂团自然会消失；