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一、幼儿园保育工作概述
（一）概念界定
早期的保育笼统地来说就是通过特定的组织机构来制定相关的文书条例，对一些有重要意义并面临危险的事物实施有计划的保护与延续措施。范围主要分为人文和自然两大类。而今，保育的概念多用于幼儿，专指对幼儿的保健养育。
随着时代的进步和社会的发展，我们对于保育又赋予了新的定义。我国新编《幼儿百科辞典》中对保育的解释是“成人（包括家长和保育人员）对751岁以下儿童提供生存与发展的环境和物质条件，并给与精心照料和培养，以帮助儿童获得良好发育，逐渐增进其独立生活能力。”[1]
（二）保育工作在幼儿园工作中的地位
《幼儿园教育指导纲要（试行）》提出：“坚持保育与教育相结合的原则，对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展的教育。”《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》中明确规定：“托幼机构应当贯彻保教结合、预防为主的方针，认真做好卫生保健工作。”在近几年颁布的几个重要的有关幼儿园的政策法规中屡次提出了要遵守保教结合的原则，由此确立了保育工作在学前教育工作中的重要地位。在幼儿园工作中必须做到保育和教育并行，在认真实行教育工作的同时也要重视保育工作的进行，确保保育工作的重要地位。[2]
（三）幼儿园保育工作的具体要求
在幼儿园保育工作内容方面，《幼儿园教育指导纲要（试行）》中提到应根据幼儿的需要建立科学的生活常规，培养幼儿良好的饮食、睡眠、盥洗、排泄等生活习惯和生活自理能力。在保育工作进行的方式方面，《幼儿园教育指导纲要（试行）》提出应保教并重，在重视幼儿身体健康的同时，要高度重视幼儿的心理健康。在幼儿园保育工作的人员管理方面，《幼儿园工作规程》中提到幼儿园保育员除符合本规程第三十五条规定外，还应该具备初中毕业以上学历，并受过幼儿保育职业培训。
二、J幼儿园保育工作现状及存在的问题
笔者在学校的安排下来到周口市J幼儿园进行了为期一个月的实习，J幼儿园始建于1982年，是一所以素质教育为特色的部队幼儿园。在实习期间笔者运用观察法和访谈法对J幼儿园的保育工作从其幼儿园、教师开展保育工作的方式、内容等方面展开了深入探究。以下是调查结果：
（一）J幼儿园保育工作现状
1.保育工作的内容
笔者在幼儿园实习这段时间对幼儿园的保育工作进行了观察。笔者观察到J幼儿园保育工作主要是针对幼儿的身体健康做些保护措施，并在对身体进行保护的同时也适当的针对幼儿心理健康发展做了努力。笔者在J幼儿园观察了一个月内的8个相关的保育工作活动，发现园里的保育工作基本上做到了促进幼儿身心健康全面发展的基本要求。下面笔者以其中一次园里开展的运动会为例展开叙述：
【案例】我们实习是在9月份，天气正好，适合幼儿进行户外运动。幼儿园因为场地较小，幼儿进行体育锻炼的时候很受约束。于是幼儿园决定在周口体育中心的大操场上举行运动会，幼儿和家长、教师共同参与，既锻炼了身体，也促进了幼儿和家长进行很好的交流。
每天早上会有晨检活动、课间操，天气好的时候中午会组织部分幼儿午后散步。幼儿园对幼儿的餐饮状况也非常重视，每天都会根据天气或其他因素为幼儿定制不同的富含丰富营养的食物。每星期定期对幼儿园的卫生状况进行检查，并且会有专门管理人员不定期对每个班级的卫生状况进行突击检查。