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本文的研究主要分成五个部分：
第一部分是绪论，主要包括本文研究的背景以及研究意义，研究的技术方法和论文整体构思，最后是国内外研究综述；
第二部分是本文的论据核心，通过从各种统计年鉴以及文献资料中所获得的数据作为论据，对我国当前食品出口现状以及特点，我国食品出口的竞争力进行分析；
第三部分是关于我国食品出口竞争力的SWOT分析；
第四部分是根据我国当前食品出口现状以及SWOT分析所提出的进一步完善我国食品出口的对策建议；
第五部分是总结和展望，是对全文的总结以及对我国食品出口和竞争力未来发展的展望。
（三）国内外食品出口竞争力研究综述
二、我国食品出口现状及国际竞争力
（一）我国食品出口现状及特点
1.我国食品出口现状
（1）出口增长方面
上世纪70年代后，我国实行了改革开发，而后我国的食品行业总产值基本上保持着10%以上的年增长速度，不仅完全满足了我国国内对食品的需求，同时也大大满足了我国食品出口的需求。1999年我国全国食品出口总额70.49亿元，2010年食品出口额达到113.98亿元，其中动物油脂以及动植物加工品出口额增长了549.36%，肉以及肉制品出口额增长了62.22%（表1），我国食品出口平均年增长率4.9%，虽然我国食品的出口增长率一直处于增长的速度，但是十多年的时间，食品出口的年均增长速度落后于我国出口贸易的年均增长率。