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在现在新的形势和挑战下，调整粮食生产结构、加快粮食生产的现代化和市场化进程、提高我国粮食在国际市场的竞争力这几个问题是我国现在制定粮食进出口贸易策略必须要考虑的，只有紧紧围绕这几个问题制定贸易策略，才可以保障我国粮食的安全。
一、中国粮食出口贸易现状
中国是粮食生产与消费大国，粮食生产总量是影响中国粮食供给量的主要因素。首先，生产总量在粮食供给量中所占比例最大（目前平均比例在90%以上），因而影响中国粮食供给的首要因素是生产总量。其次，是粮食的储备量，粮食储备调剂是国内粮食年际余缺德工具，具有“蓄水池”功能，能影响年度内粮食市场给量，但不能增加国内粮食总量。最后，是粮食的进出口数量，粮食的净进口或净出口数量反映了粮食国际市场与国内市场供求的关系，净进口量增加粮食的总供给量，相反，净出口量减少了国内粮食的总供给量。反映了国际市场是调节国内供需的重要因素。