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摘要：本文运用中国工业企业数据库数据，采用 Malmquist 指数模型，基于区域及子产业角度对2004-2013年江苏省食品加工业全要素生产率增长率进行测算，并将其分解为技术效率及技术进步。测算结果表明，考察期内江苏省食品加工业全要素生产率有所提升，且其增长源泉为技术进步，各地区及子产业表现不一。在此基础上，进一步选取产业集聚、企业规模、资本密集度以及对外开放程度考察其对全要素生产率的影响，结果显示产业集聚、企业规模对全要素生产率的影响显著为正，而对外开放程度具有显著的负向影响。37275
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毕业论文关键词：食品加工业；全要素生产率；技术效率；技术进步；影响因素
Research on Production Efficiency and Its Influence Factors ofFood Processing Industry in Jiangsu ProvinceAbstract: Using China Industrial Enterprise Database, adopting the Malmquist index model, this papercalculates the increase of total factor productivity of the food processing industry ,which is based on theperspectives of region and sub industry in Jiangsu province from 2004 to 2013 , and then decomposes itinto technical efficiency and technical progress. The results show that the total factor productivity of foodprocessing industry in Jiangsu province has been improved during the period, and its source of growth istechnological progress. Regional and sub industrial TFP varies as well. On this basis, the effects ofindustrial agglomeration, enterprise scale, capital intensity and opening degree on TFP are furtherinvestigated, the results show that industrial agglomeration, enterprise scale has a positive effects to TFP,while the impacts of opening degree is negative.
Key words: Food Processing Industry; Total Factor Productivity; Technical Efficiency; Technical Progress;Influence Factor
目 录
摘要1
关键词..1
Abstract..1
Key words. 1
一、引言.1
二、文献综述..2
（一）生产效率相关研究2
（二）食品加工业生产效率相关研究.2
1.食品加工业生产效率实证研究.2
2.食品加工业生产效率影响因素研究..3
三、模型介绍..3
（一）数据包络分析理论3
（二）Malmquist指数模型 4
（三）个体固定效应模型5
四、数据、变量及描述性统计.5
（一）DEA模型指标与数据说明. 5
（二）影响因素变量设置5
（三）描述性统计6
1.江苏省食品加工业的发展现状.6
2.江苏省食品加工业的区域差异.6
3.江苏省食品加工业的行业差异.8
五、江苏省食品加工业全要素生产率实证分析9
（一）江苏省食品加工业 Malmquist生产率指数变动分析. 9
（二）江苏省食品加工业分地区 Malmquist生产率指数变动分析.. 10
（三）江苏省食品加工业子行业 Malmquist生产率指数变动分析.. 12
751、江苏省食品加工业全要素生产率影响因素分析..14
（一）模型设定与方法选择14
（二）回归结果分析14
七、结论及政策建议15
致谢.16
参考文献..16
图 目 录
图 1 2013 年江苏各市食品加工业行业产值比重图7
图 2 2004-2013 年江苏省食品加工业分地区产值变化图 8
图 3 2013 年江苏省食品加工业子行业产值比重图8
图 4 2004-2013 年江苏省食品加工业子行业产值变化图 9
表 目 录
表 1 影响因素变量选取与定义6
表 2 江苏省食品加工业描述性统计6
表 3 江苏省食品加工业 Malmquist生产率指数及分解（2004-2013 年） 10
表 4 江苏省食品加工业分地区 Malmquist生产率指数及分解（2004-2013 年） 11
表 5 江苏省食品加工业子行业 Malmquist生产率排名及描述（2004-2013 年） 12
表 6 江苏省食品加工业子行业 Malmquist生产率指数及分解（2004-2013 年） 13