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（一）中国粮食生产需求现状
我国是一个人口大国，长期以来在农用土地逐渐减少的情况下，粮食的产量出现缓慢的增长势头，但却不稳定；而对粮食的需求量却出现了快速增长的趋势，我们对粮食生产和需求的研究有利于我们对粮食安全问题有进一步的了解和认识，对于我国现在粮食进口情况的研究有很深的意义。
1.粮食生产现状
长期来看，中国粮食生产起伏不定。早些时候，在90上世纪末至本世纪初期间呈现出缓慢上升阶段，仔细分析不难发现这一阶段粮食总产量上升的主要原因在于当时的政策，实行了家庭式的，承包责任制，农民对农业热情得到了很大的提高，当然此过程中也有过粮食产量一时下降的经过，主要表现为1999年至2003年，这一期间出现了粮食产量下滑的走势，一直到 2003 年，中国食量的产量下降至 43069.5 万吨，其实是由于中国在那个时候开始了绿色环保生态工程，很多的粮食用地都被种植树木花草，农用地减少，粮食的产量也相应的减少。不过，从2008年以来，这几年间因为科技的快速发展以及国家惠农政策的实施使得粮食总产量一度大幅提高2014 年中国的粮食总产量达到60702.6 万吨