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2 文献综述
3 中国苹果出口贸易发展现状综述
3.1 中国苹果出口总体状况概述
苹果是中国水果出口的主要种类之一，且具有比较优势。目前国内苹果已形成多种区位品牌：如山东的烟台红富士、陕西苹果、山西红富士、甘肃苹果等众多品牌。从20世纪90年代开始形成中国苹果发展的高速期，2010年中国苹果种植面积挤占世界总种植面积的42%，产量达3100万吨。虽然中国苹果产量庞大，但出口量甚微。2002年中国苹果出口量超过40万吨，随后几年，中国鲜苹果的出口量以平均26.42%的年增长率增长，到2009年中国鲜苹果的出口总量创史上最高纪录-117.2万吨，占2009年苹果总产量的3.7%，但2009年以后中国苹果出口量逐年降低，2013年苹果累计出口量仅有74万吨。2009年-2013年苹果出口量分布图如下：
2009年-2013年中国苹果出口量分布图[1]
数据来源：2014年《烟台果树》第一期
3.2 中国苹果出口所具有的自身优势
（一）苹果品种更新换代快
80、90年代开始，中国从国外引进苹果最新品种，不少品种如早捷、贝拉等品种由于酸度大逐渐被淘汰，经过自行选育之后至21世纪已产生深受消费者喜爱的红富士系列，2011年我国已自主研发出口感、色泽、成熟周期较短的“香苑15号”。
表1 80年代以来中国苹果品种更新换代粗略表
品种 特点 新品种1 新品种2 特点
藤牧1号 着色差、
易落果 经自行选育之后 早红 21世纪新品 红富士系列 早熟、果大、质地松软、
松脆多汁、2年树龄即可开花结果
80、90年代 早捷 酸度大 华美 2011 香苑15号
贝拉 酸度大 华玉
美八 虽个大色正
但口感差 秦阳
嘎拉 品质虽好
但个小 绿帅
数据来源：中国农业科学院郑州果树研究所
从表1可以看出，我国苹果品种由最初的从国外引进如“美八”等品种经市场检验逐渐被淘汰、更新换代发展到自行杂交选育、改良新品种，直至自主研发并获得专利如由唐秀芝研发的早熟苹果“香苑15号”。品种逐渐优化，品质逐渐改良，日益满足市场需求[2]。
（二）科学选育、生产技术不断创新并得到运用
中国目前苹果生产的机械化水平已有很大提高，如果树用交直流电流电动喷雾器的使用大大提高了灌溉面积，果实防锈剂、保水防冻剂的使用使苹果的品质较之前靠天着色的境地有所改善。此外，测土配方施肥观念的转变，使果农清晰明了的知道自家水果需要什么，克服了施肥的盲目性，使肥料的使用向有机方向发展，更绿色，更环保，化肥的使用得到一定程度的控制，果树病虫害无公害综合防治技术的应用使农药的使用量得到控制，降低了中国苹果进入国际市场遭遇绿色壁垒的风险。