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改革开放以后，因为经济体制和经济环境的改变使得中国在农业发展方面取得了长足的进步。而食用菌产业作为中国最传统的农业类项目，该产业过去的发展因为受到外界宏观环境的变化影响而发生了翻天覆地的变化。 江苏省是我国的农业大省，食用菌种植规模在全国各省份中也算相对较大。随着近几年的发展，淮安市食用菌所占的市场份额在江苏省不断扩大，出口量增加非常大，这无疑对整个江苏省经济的快速稳定发展起到了必要的推动作用。其中淮安闽丰食用菌科技有限公司的食用菌种植、加工和销售以及对外出口方面在淮安市食用菌企业中的比重很大。然而淮安闽丰食用菌科技有限公司出口贸易过程并非一帆风顺，在获得机遇的同时也面临着来自国际环境中各种各样的威胁。为了能够在食用菌行业激烈的竞争中脱颖而出，增加企业自身的经济效益以及推动淮安市乃至整个江苏省的经济发展，对食用菌出口贸易中存在问题的研究探讨很有必要。本文主要是从食用菌出口贸易的这一角度出发，通过对淮安闽丰食用菌科技有限公司在出口贸易中存在的问题成因分析，充分学习和借鉴国内外有利的经验来探究食用菌种植企业怎样应对出口贸易中存在的问题。
2 文献综述
3 淮安闽丰食用菌科技有限公司出口贸易现状分析
3.1 公司的基本概况
淮安闽丰食用菌科技有限公司位于淮安市刘老庄大阳生态园内，占地面积超过5000平方米。公司总投入超600万元人民币，于2010年4月正式投产。公司主要种植金针菇、杏鲍菇、白木耳、香菇等食用菌类，是淮安规模较大的现代化食用菌种植基地。公司积极响应政府的各项农业政策，致力于食用菌种植技术的创新，始终以“安全第一、健康绿色”为经营理念，目前已经发展成为以食用菌的种植、加工和销售于一体的综合性企业。淮安闽丰食用菌科技有限公司注重对工作人员质量与安全意识的培养，在种植加工过程中特别注意，让公司生产出的食用菌成为国家绿色、有机、无公害食品。公司自成立起，利用得天独厚的自然条件外加精湛的种植技术和科学的管理体制确保食品的新鲜与安全，使得食用菌不仅在国内市场上畅销，在出口贸易中也销量大增[1]。
3.2 公司出口贸易的现状分析
江苏省是生产和出口食用菌的大省，自然地理条件对于种植食用菌来说相对优越[14]，而淮安闽丰食用菌科技有限公司作为江苏省食用菌行业的重要组成部分，其发展趋势的好坏对江苏省食用菌产业的发展有着一定的影响。近年来，随着市场经济的不断发展，闽丰食用菌科技有限公司的食用菌销售不仅在国内销售市场占有一定的份额，在出口贸易方面也取得了不错的成绩。下面就淮安闽丰食用菌科技有限公司的食用菌出口贸易现状进行简单的分析。
首先，对该公司食用菌出口贸易的进行总体分析研究。淮安闽丰食用菌科技有限公司食用菌的年出口额在2011年—2013年逐年上涨，由2011年的1680万元上升至2012年的2280万元，同比增长了35.71%。2013年，淮安闽丰食用菌科技有限公司的年出口额已经增长至2600万元，虽然较前两年来说在出口的数额上有所增长，但增长幅度与2012年相比有所回落。
表1 2011年—2013年淮安闽丰食用菌科技有限公司产品出口情况
年份 出口总额（万元） 增长率（%）
2011 1680
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