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1.1本课题的目的我国是最大的粮食生产国和消费国，年总产粮食6亿吨。粮食收获后在加工、运输、储存、晾晒、脱粒、消费等过程中均有很大的损失。这种损失多是由于气候原因所造成的。在很多时候，由于从粮食收货到消费过程中，诸多管理的不规范和自动化设备普及的程度不够高，很多农户仍然采用自然晾晒的方法，将谷物粮食暴晒于户外。这种干燥的条件不可控，对天气的依赖程度很高。一般需要25～30天，粮食的品质得不到保证。另外，自然凉晒需要较多的人工为其翻晒、集散、防雨等，需配备一定的工具，农民劳动强度加大，同时粮食的营养成分流失也比较严重[1]。而且由于转筒干燥机存在热效率低、热容量系数小、安装困难等缺点，导致干燥系统不能以最佳状态操作，因此我们对转筒干燥机有很大的优化空间。所以我们需要一种新的技术手段来降低这种损失，并提高粮食的规模化高效加工能力。比如，粮食烘干机，就是以机械技术为手段，采用相应的工艺和技术措施，在不损害粮食的前提下，人为的控制温度和湿度等因素，来降低粮食的含水率，使其能够达到国家安全贮存标准的目的。36401
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1.2本课题的意义
据有关数据统计，我国年总产粮食约为6亿吨。而在收获之后的各个加工、运输、消费等过程中的损失达到了18%。这个数字已经远远高于了联合国粮农组织规定的5%的标准。在这些损失中，每年因气候原因，谷物来不及晒干或未达到安全水分造成的霉变、发芽等损失的粮食高达5%，若按年产6亿吨粮食计算，这相当于3000万吨粮食，若每人每天食用500g粮食，可供1.3亿人食用1年。这个数字是很惊人的。以粮食的种子为例。近年来，国家对农业的种子产业化工程十分重视，种子的研究、繁育、经营已经成为农业生产中的重要部门。种子的产业化过程中，种子的加工是重要环节，而干燥是种子加工过程中的关键。各种作物种子在收获时一般含水量都较高。而在存储期间，种子含水率高低决定种子的呼吸强度，尤其是采用密封装的种子，一旦含水率较高，呼吸强度明显增强。一方面加快种子紫色的营养消耗，另一方面在密封条件下发生无氧呼吸，在很短时间内种子的生命力就会丧失。所以需要烘干机的干燥，来将种子内的水分降低到一定程度，保证种子保持良好生命力的条件，使得种子能够安全长期保存。因此，不仅仅是种子，还有粮食等作物，如果不能及时晒干，很快会发热变质，造成严重损失[2]。把收获后的谷物损失降到最低点，从这一意义上说，我们需要使用新技术来降低损失。我国根据实际国情提出了“十一五”期间单位国内生产总值能耗降低20%左右，主要污染物排放总量减少10%的指标。目前，我果断环保节能工作取得了积极的进展。但是，进行谷物粮食烘干机的设计研究和开发，需要使得烘干机的发展更进一步，运行更加有效、节能、平稳、合理。这对农民增产增收，以及加快农业自动化进程，促进节能环保，都具有重要意义。论文网
本课题的基本内容、重点、难点
3.1本课题的基本内容
分析粮食干燥的特点，以水稻为例。水稻籽粒由坚硬的外壳、皮层、糊粉层、胚和胚乳等组成。外壳对稻米起着保护作用，故稻米比大米更易于保存。但是稻谷在干燥时其外壳起着阻碍籽粒内部水分向外表面转移的作用，所以稻谷就成了一种较难干燥的粮食。稻壳、稻米和稻糠的干燥特性不同，其平衡含水率也各不相同，因此应把稻谷看成是一种复合体。由于爆腰的产生将直接影响水稻碾米时的碎米率，从而影响水稻的出米率，也就是影响它的质量和经济价值。