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1.2.2 药理作用
1.2.2.1 抗菌[21]
金花茶叶水浸出物的抗菌试验结果显示，它对于福氏痢疾杆菌、白色葡萄球菌、乙型链球菌、绿脓杆菌和白喉杆菌都有较好的抑制作用[7]。
1.2.2.2 抗癌
朱华等[8]通过研究发现金花茶的醇提物可以抑制癌CNE—2细胞的增殖。并对其中的作用机制进行探究，发现该醇提物可能是使CNE-2细胞于G1期，抑制了CNE一2细胞的生长。
李翠云等[9]研究了二乙基亚硝胺(DEN)引起癌变的大鼠肝癌细胞株BEL一7404及其肝癌前病变的细胞株与正常人肝细胞株7702对不同浓度的金花茶的反应，结果显示了金花茶可抑制肝癌细胞株的增殖，并发现抑制程度与金花茶浓度相关，而对人的正常肝细胞物影响。
1.2.2.3 抗氧化
秦小明[10]等人的研究结果显示金花茶叶的水提物对于强氧化性基团，如超氧阴离子O2-自由基，羟基自由基等，有清除作用，并且效果与用量正相关。对超氧阴离子O2-自由基作用尤为突出，不仅有清除作用，还抑制该自由基的产生，用量加至1.25mg/ml时，溶剂中将无超氧阴离子O2-自由基的存在。
宁恩创等[11]通过采用XAD一16大孔树脂初步分离金花茶中的黄酮和粗皂苷，接着，研究了这两类物质在体外的抗氧化能力，发现该黄酮类可有效清除ROO•、02-、和•OH等氧化基团。而皂苷类也一定程度上表现出清除H202、O2-、N02-和•OH的能力，特别是对•OH的清除，效果尤为突出。
1.2.2.4 降血脂
黄永林等[12]研究了金花茶的茶叶的提取物对由高脂饲料所造成的鹌鹑高脂血症的模型的降血脂效果，结果显示，金花茶叶有降低血脂的作用。韦璐等人的研究结果显示，金花茶多糖低、中、高3个剂量组都能非常显著地降低高脂血症小鼠的血清中TG、和LDL-C的水平和提高HDL—C/TC的比值，并且效果比阳性的对照“血脂康胶囊”优异。所以金花茶多糖的降血脂功非常明显，多糖是金花茶中降血脂功能成分之一。
1.2.3 生物学功能作用机理
1.2.3.1茶多酚的作用机理[13]
茶多酚提供了质子氢，堵截了氧自由基的形成，防止了后续的链式反应以终止自由基反应（反应式如下），最终彻底清除氧自由基。因此具有防癌、抗癌，增强免疫功能和防止现代病奇特功能的作用。
O2- e- H2O2 e-+H+ HO e-+H+ O2 e-+H+ ROOH e-+H+ H2O
1.2.3.2 黄酮类的作用机理[13]
黄酮类，分子的结构与茶多酚相似，是多羟基的衍生物。黄酮类的生物活性[14]多达35种之多。其中，抗癌是它多种保健功能中的最突出的功能作用，此外还可用于抗菌，其作用机理和茶多酚相似。
1.2.3.3 微量元素和氨基酸的作用机理[13]
金花茶含有14种元素，包括7种人体必需的微量元素，其中有丰富的硒和锗，含有18种氨基酸，包括全部的必需氨基酸。金花茶富含二者，充分显示了它所具有的生物源的优势。其作用机理涉及生物学与化学的交叉。如其有机锗抗癌作用：有机锗与氨基酸络合，生成络合物的形式。通过这种形式才可发挥疗效，产生复杂的共同抗癌作用。该络合物并非直接作用于癌细胞，而是作用于机体的免疫机制，使其增强，以发挥抗癌作用，特别是对激活HK和Mcp细胞，诱生IFN－γ等作用，是一种比较理想的免疫增强药剂。这优势是其他抗癌的化学药品所无法比拟的
1.2.3.4 抗过敏反应
王永奇等[15]的研究结果表明金花茶叶的乙酸乙酯萃取物、水提物、凹脉的金花茶种子的醇提物可明显地减少BALF和全血中EOS数量，它们的作用强度为金金花茶叶的水提物=凹脉金花茶种子的醇提物<花茶乙酸乙酯萃取物。此外，还可缩小肺组织炎症范围，而且对IgE介导的I型过敏反应也有抵抗作用。