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种子的萌发需要一定的水分，适宜的温度，充足的空气。种子萌发的第一步是吸水。种子浸水后使种皮软化、膨胀，这样能使更多的氧透过种皮进入种子内部，此时二氧化碳透过种皮排出，里面的物理状态发生变化；其次空气也是重要的因素，种子在萌发过程中进行了一系列的生命活动，只有种子不停地进行呼吸，获取能量，生命活动才能得到保证；最后是温度，温度过低，呼吸作用受到抑制，种子内部营养物质的分解和其它一系列生理活动，都需要在适宜的温度下进行的。
1.4种子萌发所需的外界条件
除了种子本身要解除休眠期以及具有健全的发芽力以外，种子的萌发也需要适宜的环境条件，主要是适宜的温度、足够的水分和充足的氧气。
（1）充足的水分
休眠的种子含水量一般只占干重的10%左右。为了启动一系列酶的活动，种子必须吸收充足的水分，才能开始萌发。不同种子萌发时吸水量不同，一般种子吸水有一个临界值，在此以下不能萌发，一般吸收其本身重量的25%～50%或更多的水分才能萌发。由于种子所含成分不同，会引起种子萌发时吸水量的差异。农业生产中要精耕细作，适时播种，以便满足种子萌发时对水分的需要，为种子萌发创造优秀的吸水条件。
（2）适宜的温度
种子的萌发一般都有最适、最低和最高三个基点温度。热带植物种子萌发，要求的温度范围比温带的高，还有许多植物种子在变动的温度下比在恒温条件下更易于萌发。种子萌发所要求的温度还常因其他环境条件不同而有差异，幼根和幼芽生长的最适温度也不相同。
不同植物种子萌发都有一定的最适温度。高于或低于最适温度，萌发都受影响。超过最适温度到一定限度时，只有一部分种子能萌发，这一时期的温度叫最高温度；种子萌发会逐渐缓慢，在低于最适温度时，到一定限度时只有一小部分可以发芽，这一时期的温度称作最低温度。结合植物体的生长和发育特性，了解种子萌发的最适温度以后，可以选择适当季节播种。
（3）足够的氧气
种子吸水后呼吸作用增强，需氧量加大。一般作物种子要求其周围空气中含氧量在10%以上才能正常萌发。空气含氧量在5%以下时大多数种子不能萌发。土壤水分过多或土面板结使土壤空隙减少，通气不良，均会降低土壤空气的氧含量，影响种子萌发。
（4）充足的阳光(少数植物)
一般种子无论在黑暗或光照条件下都能正常进行萌发，萌发和光线关系不大，但有少数植物的种子，必需要在有光的条件下，才能良好地萌发，如黄榕和烟草的种子在无光条件下不能萌发。这类种子称为需光种子。有些植物如早熟禾和毛蕊花等的种子在有光条件下更容易萌发。还有一些百合科植物和洋葱、曼陀罗的种子萌发则为光照所抑制，这类种子称为嫌光种子。需光种子一般很小，贮藏物很少，只有在土面有光条件下萌发，才能保证幼苗很快出土行光合作用，不致因养料耗尽而死亡。嫌光种子则相反，因为不能在土表有光处萌发，避免了幼苗因表土水分不足而干死。此外还有些植物如莴苣的种子萌发有光周期现象。
1.5盐对种子萌发的影响
虽然大多数研究认为盐胁迫对种子萌发有显著的抑制作用，但关于低浓度促进萌发也时有报道[2]。盐胁迫下，草地早熟禾种子的活力指数总体呈下降趋势，但低浓度下个别品种活力指数超过了对照[3]。种子是否能在盐胁迫下萌发，是植物在盐碱条件下生长发育的前提，因此研究种子在盐胁迫下萌发状况具有重要的意义。虽然目前还没有植物种子萌发阶段与后期生长阶段耐盐性相关的证据，但了解盐对种子萌发的影响，探索盐害机理是非常必要的。盐浓度影响种子的萌发主要有三方面效应，即完全抑制效应、负效效应和增效效应。低浓度盐对部分种子萌发有促进作用，随盐浓度升高，种子发芽率、活力指数和发芽指数均降低，盐浓度过高会明显抑制种子萌发。随着盐浓度增加，种子萌发受到不良影响，光照对部分植物种子的萌发有明显的促进作用。由此可见，不同的盐浓度对种子萌发影响效果不同。