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1.1.3 芦苇在生活中的作用和应用
芦苇杆含有纤文素，可以用来造纸和人造纤文。中国从古代就用芦苇编制“苇席”铺炕、盖房或搭建临时建筑。古代各国都有用芦苇的空茎制造的乐器——芦笛，芦苇茎内的薄膜做笛子的笛膜使用。芦苇穗可以作扫帚，花絮可以充填枕头。芦苇种在公园的湖边，开花季节特别美观。在欧洲国家的公园，经常可见到芦苇优雅的身影。 培育出芦苇最新品种。深水耐寒、抗旱、抗高温、抗倒伏，笔直、株高、梗粗、叶壮，成活率高。能达到短期成型、快速成景等优点。生命力强，易管理，适应坏境广。生长速度快。是景点旅游、水面绿化、河道管理、净化水质、沼泽湿地、置景工程、护土固堤、改良土壤之首选。芦苇又是一种适应性广、抗逆性强、生物量高的优芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药良牧草，饲用价值高.嫩茎、叶为各种家畜所喜食。大多数都作为放牧地利用，也有用作割草地或放牧与割草兼用，往往作为早春放牧地。芦苇草地有季节性积水或过湿，加之是高草地，适宜马、牛大畜放牧。芦苇地上部分植株高大，又有较强的再生力，以芦苇为主的草地，生物量也是牧草类较高的，在自然条件下，产鲜草3.9～13.9吨/公顷。每年可刈割2～3次。除放牧利用外，可晒制干草和青贮。青贮后，草青色绿，香浓，羊很喜食、牛马亦喜食。芦苇为保土固堤植物。苇秆可作造纸和人造丝、人造棉原料，也供编织席、帘等用；嫩时含大量蛋白质和糖分，为优良饲料；嫩芽也可食用；也可做粽子外面包的叶子花絮可做扫帚；花絮可填枕头；根状茎叫做芦根，中医学上入药，性寒、甘，适合用于清胃火，除肺热，健胃、镇呕、利尿之功效。《本草纲目》谓芦叶“治霍乱呕逆，痈疽”；《本经道源》记载它有“烧存性，治活衄诸血之功”；除芦叶为末，以葱、椒汤洗净，敷之，可治发背溃烂。芦花止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下泻。《本草图经》记载它“煮浓汁服，主鱼蟹之毒。”芦苇既是菜肴中佳晶，又能治热血口渴、淋病。《王揪药解》说它能“清肺止渴，利水通淋”。《本草纲目》记载它能“解诸肉毒”。芦茎、芦根更是中医治疗温病的要药，能清热生津，除烦止呕，古代十四种药物书籍上都有详尽记载。颇为有名的“千金苇”茎，已远销海外。现代药理证实，芦苇的叶、花、茎、根都含有丰富的药理成分—戊聚糖、薏苡素、蛋白质、脂肪、碳水化物、D-葡萄糖、D-半乳糖和两种糖醛酸以及多量文生素B1、B2、C等十多种，因而受到医、药学界的重视。
1.2芦苇中活性物质的研究与进展
天然植物所含化学成分复杂，含有多种有效成分。植物中的有效成分需要从复杂的均相或非均相体系中提取出来，然后通过分离和去除杂志完成提纯和精制。一些传统分离技术如过滤、沉降、离心分离、蒸馏、萃取、层析、结晶、分子蒸馏等为植物有效成分分离的手段历史较长，应用较多，而新近发展起来的一些分离技术，在选择性，工作效率，节能和环保方面有明显的优越性，显示出极大的应用前景。（曹振横，2007）
芦苇具有第二森林之称，起着非常重要的生态作用。现在药理研究表明，芦苇的根、茎、花、叶中含有丰富的生物活性成分，因此，医学、药学和化学界研究者对其进行了深入研究（甘泉，2010）。黄酮类物质等酚类活性成分，酚类化合物是多羟基类化合物的总称，具有广泛的生理活性，如较强的抗氧化作用及明显的抑菌、抗癌、治疗心脑血管疾病、抗老化和抑制胆固醇上升等功效。酚类物质的提取是其利用的首要步骤。目前，植物酚类物质的提取方法主要有：溶剂提取、微波辅助提取、超声波辅助提取、生物酶解提取、离子沉淀提取、超临界流体萃取、膜技术提取[5-9]等。溶剂萃取法是目前国内使用最广泛的提取方法之一，主要有水溶剂提取和有机溶剂提取两种，由于工艺简便、成本低、纯度高而被广泛应用。有机溶剂提取是利用酚类物质在不同溶剂中的溶解度不同进行回提取，常用的溶剂有甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等，此法可提高提取率、缩短反应时间。