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2.2.3 槐米，荷叶，总黄酮提取液的制备及测定 8
2.2.2 芦丁标准曲线的绘制 8
2.2.3 槐米，荷叶，总黄酮样品的制备及测定 9
2.2.4 正交实验优化槐米，荷叶，黄芩超声提取 9
2.2.5 正交实验优化槐米，荷叶，黄芩水浴浸提取 10
2.2.3 槐米，荷叶，黄芩总黄酮样品的制备及测定 10
2.3 槐米，荷叶，提取液抗氧化性研究方方法 10
2.3.1 羟基自由基清除率的测评方法 10
2.3.2 DPPH自由基清除率能力测评方法 11
2.3.3 还原能力的测评 11
2.4 槐米，荷叶，提取液对酪氨酸酶抑制率测评 12
3 实验结果与讨论 13
3.1 芦丁标准曲线的绘制 13
3.2 正交实验结果 13
3.3 槐米，荷叶黄酮类化合物抗氧化功效研究结果 18
3.3.1 槐米，荷叶提取液对羟基自由基的清除率 18
3.3.2 槐米，荷叶提取液还原能力的的测定 19
3.2.3 槐米，荷叶提取液清除DPPH活性能力的评价 20
3.4 槐米，荷叶黄酮提取液酪氨酸酶抑制率 21
4 实验结果与讨论 22
5 致谢 23
6 参考文献 24
1. 绪论1.1槐米
槐米（Sophor japonica L）为豆科植物槐的干燥花蕾及花。含芸香甙—芦丁、三萜皂甙、白桦脂醇、葡萄糖、葡萄糖酸，甲素(黄酮类化合物)、乙素、丙素(甾醇类化合物)、鞣质、绿色素、油脂、挥发油、糖类及文生素A等物质。对改善心肌循环、清热解毒、降血脂、软化血管、消炎补肾、防止动脉硬化等有良好疗效。并有养颜，抗衰之功效。此外槐米营养价值极高，它含有19种氨基酸，其中人体所需必需氨基酸槐米中都有【17】。槐米中具有明显生物活性和生理功能的物质是黄酮类化合物，除具有抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒、镇静、利尿等作用外，在抗氧化、抗癌、防癌、抑制脂肪酶等方面也有显著效果【14】同时也具有紫外吸收作用【18】
1.2 荷叶
荷叶为睡莲科植物莲(Nelumbo Nucifera Gaertn)的干燥叶片，莲属植物有两种，我国仅有一种。荷叶于夏秋两季采收，晒至七、八成干时，除去叶柄，切制成片状，干燥即得。1991年11月中华人民共和国卫生部卫监发的第45号文件中，将荷叶定为为“既是食品又是药品”，其在食用及药用两方面均有较广泛的应用。荷叶作为药食两用植物叶，富含多种活性成分，如：β-胡萝卜素、黄酮、挥发油、皂类、甾体、莲碱、荷叶碱、文生素C等。含有多种生物碱：荷叶碱、N-去甲荷叶碱、O-去甲荷叶碱、牛心果碱、亚美帕碱、N-甲基衡州乌药碱、原荷叶碱、鹅掌楸碱及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。
1.3 黑色素定义及形成原理
黑色素（melanin）是一种生物色素，是酪氨酸经过一连串化学反应所形成，动物、植物与原生生物都有这种色素。黑色素通常是以聚合的方式存在。
太阳光包括可见光线、红外线、紫外线，其中UVC（波长最短的紫外线）对人体细胞中的脱氧核糖核酸（DNA）具有伤害作用，如果长期照射紫外线，会得皮肤病、皮肤癌等，严重的会导致基因突变，一般基因突变都是恶性的。所以皮肤细胞就会生理上的释放出黑色素，黑色素有效可以吸收紫外线，减少紫外线对人体的影响
黑色素形成的生理基本过程可概括为：黑色素细胞产生黑色素，黑色素颗粒通过黑色素细胞枝状突起向角质细胞转移，转移至角质细胞的黑色素颗粒随表皮细胞上行至角质层，从而影响皮肤的颜色，最终随角质层脱落而排泄。