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以黏附于大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的细胞表面并且产生高浓度的 H2O2。他们的试验表明
抑菌作用是从属剂量的，加入培养基的L-氨基酸氧化酶越多，观察到的细菌生长的抑制
作用越强。此外，在被 L-乙烯基甘氨酸(自杀性底物，能够不可逆的抑制 L-氨基酸氧化
酶的氧化作用)处理后，L-氨基酸氧化酶杀菌作用完全消失。
L-氨基酸氧化酶具抗菌作用可能是由于 L-氨基酸氧化酶氧化 L-氨基酸产生损伤细
菌的介质 H2O2所致。实验表明少量过氧化物酶可抑制 L-氨基酸氧化酶的抑菌作用。而不
同细菌对 L-氨基酸氧化酶的敏感程度不同可能是由于不同的细菌产生不等量的过氧化物
酶，从而导致对氧化产生的抵消程度不同。但 Tempone 等和 Skarnes 研究发现同样产生
H2O2的 D-氨基酸氧化酶却不具有抗菌活性。
1.3.3 对血小板的作用及机理
研究结果表明，蛇毒L-氨基酸氧化酶作用于血小板有完全不同的结果: 抑制或诱导
血小板聚集。①抑制血小板聚集: 大量文献表明 L-氨基酸氧化酶能抑制由激动剂和切力
诱导的血小板聚集。L-氨基酸氧化酶可以从蝰蛇科 Echis colorata蛇毒中分离纯化，它能
够剂量性的抑制由激动剂(二磷酸腺苷，ADP)引起的血小板聚集; 蝮科蛇毒L-氨基酸氧
化酶能剂量依赖性的抑制由高切力和低切力引起的血小板聚集。L-Leu 的存在使该蛋白
抑制低切力引起的血小板聚集作用提高近10 倍， 但 L-Leu的存在对由高切力引起的血小
板聚集并无明显作用。 有研究表明眼镜蛇蛇毒 L-氨基酸氧化酶能抑制由ADP 花生四烯酸
和离子载体 A23187 诱导的血小板聚集。之后研究发现江浙蝮蛇蛇毒 L-氨基酸氧化酶能
剂量依赖性地抑制由 ADP 和胶原所引起的聚集。②诱导血小板聚集: 眼镜王蛇蛇毒 L-
氨基酸氧化酶能在富含血小板的血浆中诱导血小板聚集，且肌氨酸磷酸盐和肌氨酸磷酸
激酶不能抑制由眼镜王蛇L-氨基酸氧化酶诱导的血小板聚集。扁鼻蝮蛇和菜花烙铁头蛇
毒 L-氨基酸氧化酶也能诱导人血小板发生聚集，且过氧化氢酶均能抑制这些作用。