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在植物体内,存在着各种蛋白质、酶和渗透调节物质,它们对植物适应不同的环境起着重要的作用。碱胁迫影响主要表现在三个方面:渗透胁迫、离子胁迫和高pH值胁迫,只有克服这几种胁迫,植物才能在碱性环境下正常生长[5]。研究表明,渗透胁迫时植物能迅速合成和积累有机渗透调节物质,来提高细胞液浓度,降低渗透势,文持细胞的正常代谢[6]。另外,逆境还能影响植物体内活性氧代谢
系统
的平衡,造成活性氧大量积累,诱发膜脂过氧化作用,对细胞造成伤害[7]。在这种情况下,植物体内会诱导合成超氧化物歧化酶( SOD) 、过氧化物酶( POD) 、过氧化氢酶( CAT) 等保护酶,用以清除活性氧,减弱膜脂过氧化,达到保护植物的目的。
草莓属于蔷薇科草莓属,是一种
经济
价值较高的水果,主要分布于亚洲、欧洲和美洲。草莓鲜美红嫩,香浓郁,营养丰富,具有很高的食用价值。草莓易于繁殖,栽培周期短,适合生长20℃左右的温暖地区, 25℃以上受到抑制生长缓慢,温度过高会出现焦边或叶片灼伤情况[8]。草莓叶片生长量大,根又比较浅,因此需要供应充足的水分。
而目前有关草莓的抗盐碱研究报道不多[8-9],有关草莓在碱胁迫下生理指标的变化,还未做出综合性的研究
报告
。因此,本研究以草莓为材料,通过人工控制NaHCO3浓度来研究草莓对碱胁迫的生理生化反应,主要测定草莓叶片中可溶性糖、游离脯氨酸、可溶性蛋白、丙二醛(MDA )的含量,以及超氧化物歧化酶( SOD )和过氧化物酶( POD)的活性。通过研究碱胁迫对其渗透调节物质和膜脂过氧化作用,了解碱胁迫对草莓幼苗的伤害,为选育耐盐碱草莓品种和耐盐碱栽培提供理论依据。
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