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表1.1 半纤维素、纤维素、木质素在农作物残留物种的比例
材料 半纤维素（%） 纤维素（%） 木质素（%）
稻草 17.0 39.0 10.0
小麦秆 19.0 39.0 14.0
玉米杆 15.0 35.0 15.0
玉米芯 28.1 36.0 15.0
燕麦壳 29.5 33.7 13.0
禾 杆 35-48 31-40 15-25
1.3 秸秆资源的开发与利用
农作物秸秆是一种可再生资源，在我国具有分布地域广、数量巨大、种类多、价格低廉的特点。如何充分利用这些资源而又使环境不受污染，是我国现代农业面临的难题。由于秸秆处理的成本太高，机械收割留茬较高，影响下一季玉米的播种，并且缺乏正确的引导，农作物秸秆大多会被集中焚烧处理。但是焚烧会带来许许多多的严重后果，尤其是污染空气环境，危害人体健康。有数据表明，焚烧秸秆时，大气中二氧化硫、二氧化氮、可吸入颗粒物三项污染指数达到高峰值，其中二氧化硫的浓度比平时高出1倍，二氧化氮、可吸入颗粒物的浓度比平时高出3倍，相当于日均浓度的五级水平。当可吸入颗粒物浓度达到一定程度时，对人的眼睛、鼻子和咽喉含有黏膜的部分刺激较大，轻则造成咳嗽、胸闷、流泪，严重时可能导致支气管炎发生。中国常年燃烧的秸秆量约为5×107-7×107t，占秸秆产生总量的10-15%，造成极大的环境污染和严重的物质资源浪费[5,6]。所以如何有效的处理利用农作物秸秆越来越受到大众的关注。合理利用秸秆资源，保护生态环境，直接关系到国民经济的可持续发展。中国政府高度重视秸秆资源的综合利用，并为秸秆的禁烧和资源利用作出努力，启动了许多重大环保综合利用项目，从技术，生产和市场营销的角度，在资助和政策等方面给予了强有力的支持，广泛推广秸秆综合利用这项工作，取得了显著成绩。经过农业和科研部门的研究, 并经近几年在部分农村推广采用的农作物秸秆综合利用途径有以下几个方面：
1 、稻草履盖栽培技术。稻草、麦桔、油菜秆等是数量大、肥用效果好的有机肥源, 其中含有78 % 左右的有机质, 约l % 的速效钾和其他营养成份, 是非常好的土壤改良剂。稻草覆盖栽培不仅可以保墒、抑制杂草、优化作物的生长环境, 达到苗齐、苗壮、增产的目的, 还可增强土地的肥沃程度, 也使土地生产的后劲更强。
2 、大田种植蘑菇技术。经过粉碎和堆肥发酵后的秸秆作为食用菌的原料, 不仅利用了秸秆, 提高了其经济价值, 还使栽蘑菇的田块中有机质含量增加, 土地肥沃程度提高, 供肥能力变得更强强, 可大量减少下一季作物的用肥量, 节约生产成本。
3 、推广沼气技术。将桔秆入沼气池待其发酵腐烂后, 再用沼气粪水肥田。
4 、高温快速堆肥制作技术。四川省农科院开发成功“高温快速堆肥菌剂” 。该菌剂用于麦秆就地堆制有机肥, 15 天就能腐熟还田。施用该肥后有利于土壤中有益微生物繁殖, 提高酶的活性和提高土壤的吸收性、缓冲和抗逆能力, 从而为作物提供良好的生长环境。据测试, 用该堆肥的蔬菜作物不仅能提高产量, 而且维生素含量和固形物含量均有显著提高, 亦可减少化肥有害物质残留。