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乳糖 上海化学试剂总厂所属上海试剂二厂
蔗糖 SCRC国药集团化学试剂有限公司
溴百里酚蓝 上海试剂三厂
氨水 上海久亿化学试剂有限公司
甲基红 崇明县裕安裕西试剂厂
对二甲基苯甲醛 上海试剂三厂
乙醚 上海实验试剂有限公司
溴麝香草酚蓝 上海试剂三厂
对氨基苯磺酸 上海试剂三厂
碳酸钙 上海泗联化工有限公司
MgSO4•7H2O 江苏省连云港市化学试剂厂
明胶 中国医药上海化学试剂公司
可溶性淀粉 中国医药上海化学试剂公司
2.1.4 仪器
名称 型号 生产厂家
组合式全温摇床 HD-930 太仓市博莱特实验仪器厂
隔水式恒温培养箱 GNP-9080 上海精宏实验设备有限公司
电热恒温鼓风干燥箱 DHG-9140A 上海精密实验设备有限公司
高压灭菌锅 XQ-LS-30SI 上海博迅实业有限公司
微型旋涡混合仪 WH-3 上海沪西分析仪器厂
恒温水浴锅 HH-S 金坛市忆通电子有限公司
恒温磁力搅拌器 85-2 常州国华电器有限公司
2.1.5 培养基
基础培养基（LB）：蛋白胨10g，酵母浸膏5g， NaCl10g，自来水1000mL，pH为7.0-7.5，121℃灭菌20min。
斜面培养基(用于菌种保藏和培养特征观察)：牛肉膏3g，蛋白胨10g，NaCl5g，琼脂20g，自来水1000mL，pH为7.2，121℃灭菌20min。
液体培养基：牛肉膏3g，蛋白胨10g，NaCl5g，水1000mL，pH为7.4-7.6，121℃灭菌20min。
蛋白胨液体培养基（用作吲哚实验）：蛋白胨10g，NaCl5g，自来水1000mL，pH为7.2-7.4，121℃灭菌20min。
葡萄糖蛋白胨培养基（VP与MR试验）：蛋白胨5g，葡萄糖5g，NaCl5g，自来水1000mL，pH为7.2-7.4，121℃灭菌20min。
糖发酵培养基（作糖酵解试验）：蛋白胨2g，NaCl5g，K2HPO4 0.2g，1%溴麝香草酚蓝水溶液3mL，待试糖10g(一般糖或醇按1%量加入，而半乳糖、乳糖按1.5%的量加入)，自来水1000mL，pH为7.2-7.4。
酪氨酸平板（作酪氨酸水解试验）：取L-酪氨酸0.5g悬浮在10mL蒸馏水中，20min灭菌，然后放于100mL无菌的营养琼脂混合，就成酪氨酸水解平板。
酪素平板（作酪素水解试验）：取5g脱脂奶粉加入50mL的蒸馏水中，另外称取1.5g琼脂溶解于50mL蒸馏水中，将两液分开灭菌。待冷却至45-50℃时，把两液混匀倒平板，就成牛奶平板。